泰安开发区凯欣园艺场介绍福金是烟台市农科院果树科学分院通过杂交培育的大樱桃新品种具有晚熟、大果、高糖等特色品种。果皮黄色着鲜红晕，光照良好时可全面着鲜红色；果个大，果实横径达3.3cm以上；肉质硬，甜味浓，可溶性固体物含量22.6%。
甜樱桃品种布鲁克斯，为美国品种，父母本为伦尼×早。布鲁克斯樱桃树姿开张，新梢黄红色，枝条粗壮，1年生枝黄灰色，多年生枝黄褐色。叶片披针形，长宽比2．07；叶片大而厚，深绿色，叶面平滑；叶柄绿红色，长2．9cm；叶片长14．3 cm、宽6．9 cm，明显小于早大果。花冠为蔷薇形，纯白色，花器发育健全，花瓣大而厚。
果实经济性状
布鲁克斯樱桃果实扁圆形，果型大，平均单果重9．4 g，大单果重13．0g。果皮浓红，底色淡黄，油亮光泽。果顶平，稍凹陷。果柄短粗，平均长3．1cm，类似红灯，属短柄品种。果肉紫红，肉厚核小，可食率96．10%。肉质脆硬，总硬度(含皮)199．7g/mm2，为红灯的2．3倍。汁液丰富，风味极甜，含糖量17．00%，平均比红灯高60%；含酸量0．97%，平均比红灯低28%；糖酸比17．5，为红灯的2．2倍。耐贮运，在0～5℃下可贮藏30天以上风味不变。
生长结果习性
布鲁克斯樱桃苗生长势强，树冠扩大快，中、长果枝均可成花结果，初结果树以中、短果枝结果为主，成龄树以短果枝结果为主。每花序有2．91朵小花，近似红灯(2．84朵)，明显高于早大果(2．32朵)。布鲁克斯/吉塞拉5号矮化砧栽后第2年开花结果株率，3年生树平均株产2．6kg，高株产4．6 kg，每667/m2产量143．0 kg。