红富士苹果因其脆甜可口而深受人们喜爱。但市场上的假冒红富士苹果实在太多,常使消费者上当受骗。
现介绍几种简单的识别方法:
1、辨色。“红富士”的颜色为红色,红色的深浅因成熟程度的不同而异但由于“红香蕉”、“红星”也都是红色的,只看颜色还不能断定是否确为“红富士”。
2、观形。这是鉴别真假“红富士”的关键。“红富士”的果形是圆形或椭圆形,上下平面差不多大小,两边没有斜度或斜度较小,顶部肚脐眼没有突起的棱角;而“红香蕉”、“红星”的果形则是倒圆锥形的,即上大下小,两边有较大的斜度,顶部肚脐眼有突起的小棱角。
3、摸皮。“红富士”的果皮摸起来要比“红香蕉”、“红星”等光滑一些。
4、口尝。“红富士”含水分较多,品尝起来甜脆可口;而“红香蕉”、“红星”则质地松软,品尝起来有绵绵的感觉。
5、推算时间。“红富士”属晚熟品种,上市时间较晚,要在11月份以后才陆续成熟上市。在此之前,有少量早熟的“红富士”上市,但数量极其有限。
6、看底部——红富士苹果的底部较扁平;秦冠苹果的底部呈尖形。看皮色——红富士苹果色泽浅红,上有小白点;秦冠苹果色泽偏红稍深,表皮布满的小白点多于红富士,红富士皮稍薄,无涩;秦冠或其他苹果皮发亮,较厚。
7、看形状——红富士苹果呈圆形,上下部大小差不多,而其他苹果如秦冠苹果,“新红星”苹果,则上部大,底部小,如柿子椒形。
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