爱宕梨原产于日本，由二十世纪和今村秋两个品种杂交选育而成。该品种晚熟，在新泰市谷里镇 10月中旬成熟，耐贮藏。果个大，平均单果重415g，果肉乳白色，脆嫩多汁，石细胞少，含糖量 13． 5%～16%，品质优良，丰产性强，经济效益高。近年来，谷里镇把栽植爱宕梨作为实施乡村振兴战略、促进农民增收的一项重要举措来抓，采取外出参观、算账对比、典型示范、政策扶持等措施鼓励农民栽植，全镇已发展200 余 hm 2 (3000 余亩)，主要栽植于丘陵地，栽植第 6 年每 666． 7m 2 产量 2500kg 左右，纯收益8000元左右，为农民致富提供了一条好路。但部分果园栽植密度大，管理粗放，导致树体衰弱、产量低、品质差、影响了农民种植管理的积极性。为促进爱宕梨特色产业的健康发展，自2014 年以来，研究改进了其管理技术，加强秋冬季管理，培优增强树势，取得了丰产丰收的较好效果。
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2020年基地梨树品种育苗出圃40万株，规格大部分1-3年生（地径1-3cm）其主要品种有：苏翠一号梨苗，苹果梨树苗，鸭梨树苗，玉露香梨树苗，黄金梨树苗，秋月梨树苗，巴梨苗，宁玉梨苗，晚秋黄梨苗，翠梨苗，早红考蜜斯梨苗，奥红利苗，红香酥梨苗，早红酥梨苗，美人酥梨苗，新梨7号梨苗，翠玉梨苗，香蕉梨树苗，柱状梨树苗，南果红梨苗，库尔勒梨苗，丑梨苗，盆栽红梨苗等
苗圃所培另有大量占地果树苗出售。品种有葡萄苗、苹果苗、贝达苗、桃苗、李子苗、樱桃苗、梨苗、抗寒山葡萄苗，1-8年生。价格低廉。可用于各种开发土地、占地用、荒山开发用、数量200多万株。常年办理银行汇款业务，可通过铁路、公路、邮局直接发货。承担一切短途包装、检疫费用。每年数百万株直接销售全国各地，多年的信誉赢得全国各界人士的好评，成功推广寒地葡萄苗、李子苗、苹果苗、交通便利、四通八达。
爱宕梨树萌芽力强，成枝力中等，以短果枝和腋花芽结果为主，栽植当年留 1m 定干，整形带内选螺旋状排列的饱满芽 3 ～4个刻芽，抽生旺枝做主枝，并拉枝加大角度至 70 ～80°。落叶 1个月，枝条内的养分回流到根部后，进行冬季整形修剪。主枝甩放不短截，次年春天萌芽前半个月将主枝中下部两侧的腋芽刻芽，促发枝条，以培养结果枝组(图2)。中心干留1m 短截，并进行刻芽促发主枝。用 4 年时间完成树体骨架培养。纺锤形树共有 8 ～10个主枝，在主干上呈螺旋状排列，相邻两个主枝间距 25cm左右，确保每个主枝的叶片都能接受到充足的光照。