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正黑木耳又名木耳、木蛾、树鸡、木机、云耳等，系营养丰富的天然食用菌，又是我国传统的食品和出口商品。我国人民采食利用黑木耳的历史悠久，远在公元前73年，戴圣者《礼记》就有"食所加庶，羞有芝栭"的记载，芝栭就是指菇、耳。公元6世纪30年代，后魏末期的农学家贾思勰在《齐民要术》这部古农学专著中，也曾介绍有关黑木耳的烹调食用方法。

铁质货架：铁质货架是由普通的铁制造而成，其成本相对低廉，展示效果一般，货架容易生锈腐蚀，目前大多数货架厂已经淘汰这种货架。

钢制货架：钢制货架是由冷轧钢为原料制造而成的，展现效果跟铁制货架类似，承重和耐腐蚀能力大大超过铁质货架，价格比铁制货架稍贵一些，还是比较经济划算的，超市干货架报价，现在超市很多用的就是这种货架。

钢木结合货架：钢木结合货架原料是冷轧钢和木板，展示效果好，尤其是灯光打到货架上，更显上档次。钢木结合货架承重比前两种都要好一些，维护安装比较方便是以后商超货架的发展趋势。

木制品货架：木质品货架原料是木材，展示效果好，一般放置一些货品，价格稍贵。

超市货架种类按区域分类可分为下面几种：

果蔬区货架、洗化区货架、生鲜区货架、散货区货架、熟食区货架、饮料区货架，休闲食品区货架，文化用品区货架，服装区货架，家电区货架，面包区货架，促销区端头货架，仓库区货架，厨房用品区货架，收银区收银台。

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巴旦木、杏仁、美国大杏仁，傻傻分不清？！

　　所谓“美国大杏仁”，超市干货架尺寸，学名“巴旦木”，亦称“扁桃仁”，属于蔷薇科桃属中的扁桃亚属。中国的杏仁，则是蔷薇科的杏属。巴旦木号称“美国大杏仁”，超市干货架出售，其实早在唐代就已传入中国，在《酉阳杂俎》、《岭表录异》中均有记载。

　　杏仁总是带着点小家碧玉的温婉，适合磨成杏仁茶，做成杏仁豆腐，但不大适合作为零食来磕。香气热烈的巴旦木显然更契合春节的喜庆气氛。

　　在西方文化中，巴旦木也是幸运吉祥的象征。《圣经》中，亚伦的权杖发芽开花，结出了巴旦木的果实，代表着神的拣选。在古罗马的婚礼上，超市干货架，人们会将巴旦木撒向新人，寓意多子多福。而瑞典人会在圣诞节制作米布丁，将一粒巴旦木藏入其中，吃到巴旦木的人来年会交好运，其道理与中国人在饺子里藏钱币大致相同，少了崩掉牙的危险。春节不妨多吃些巴旦木，以祈祷新年的好运气吧。

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