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荷兰香蜜杏的口感十分的清脆爽口，当果子成熟到六七分时，它的果实尝起来就很甜了。其次，荷兰香蜜杏的皮比较硬实，并且能够耐一定的储存和运输，而且它的货架期可以达到20天左右，冷藏期也能达到40天以上。荷兰香蜜杏可以进行自花结果，不需要进行人工授粉，这样也能使植株硕果累累。
荷兰香蜜杏：单果均重60克，较大果重90克，糖度16.7，离核，杏仁甜可食用。山东地区6月下旬至7月上旬成熟。是目前发展前景良好的杏树品种。
荷兰香蜜杏有以下几个优点:
1、入口细腻好吃、蜜香浓甜，成熟的杏没有一点酸味。
2、果实硬度好，耐贮运、保存期长，常温能存放6-8天，恒温库可冷藏40天左右。
3、该品种抗逆性强，耐寒、耐旱、耐贫瘠，适应性强。
4、丰产性好，早结果、早丰产，三年结果，五年即可丰产。
5、商品，产地批发价6一8元/斤，亩效益3一4万元！
荷兰香杏称其为新的摇钱树一点不夸张，2015年产地批发价8元/斤,Zui顶峰时13元/斤。是继苹果、大樱桃之后又能给千千万万果农带来真金白银的品种。香蜜杏俗称香杏，又名荷兰香。来源地不详，有说荷兰有说日本，无从考究。但其优异的品质赢得了广大消费者和水果商的青睐。口感超爽、好吃，有一股浓浓的菠萝香味。白熟期即可食、脆甜，完熟蜜甜，近核处有湾水;离核甜仁，核薄用牙可以咬开。烟台栖霞6月低7月初成熟。香蜜杏，还有一个突出优点，皮厚硬度好特耐贮运，货架期长，常温自然存放7一8天，可冷藏40天左右。这对销售运输极为有利。香蜜杏自花结实，不用配授粉树也能硕果累累。树势半矮化、自然开张，早果性强，三年结果五年丰产，采用3X4或1.5X4，亩栽55一110棵，亩产5000一6000斤，实现亩效益2一3万不是梦。香蜜杏底投入高产出;管理省事、省力、省心！抗逆性强，耐寒耐旱耐脊薄，适应于南北方大部分地区。一次投入百年收益。杏树是所有果树类中寿命较长的树种。