黑柿的经济价值非常高，不仅果实硕大、耐储存达半年，还有丰富的维生素A、C、E、蛋白质，也适合热带亚热带地区种植，重点是...黑柿的甜度非常高又入口速溶，经常被用来制作点心，简直就是完美水果!在欧美国家，经常能看到人家拿果肉来做点心、冰淇淋，要是细心观察，其实蛋糕、松饼、蜜饯、面包等等，都能闻到黑柿的香味。
现如今我国的经济发展是越来越好了，许多农村的老百姓为了发家致富，也不单单依靠传统的农耕种植业为生，而是纷纷开始寻找有发展前景的新品种，开始放弃养殖业搞起了种植业，这样既减少了损失，又增加了收入。其中黑柿子就是一个不错的选择。这种黑色的柿子，可能很多人都还没有见过，从外表上来看与传统的柿子有很大的差别，首先颜色是比较黑的，从内在的品质上来说，黑色的柿子，口感比传统的黄色柿子更加好，更加香甜。
黑柿子的种植技术非常的简单，与普通的柿子的种植方法一样而且他的适应能力很强，黑色的柿子非常的抗寒，受冻能力也非常强，即使你把它放在零下20度的大东北也能顽强的存活，结出品质上好的果实。所以这就是为什么很多人都想要选择种植它。黑珠柿的营养成分比普通柿子和苹果要高很多，一个黑珠柿的营养比10个苹果的营养成分都高，维生素的含量是普通柿子的2倍，还有丰富果胶、膳食纤维等其他矿物质。黑色柿子的甜度经过测试达27.5，比静冈蜜瓜还要甜。
采用嫁接方法，芽接应选择在生长缓慢时期进行。幼树一年中有两个生长周期，较生长周期在6月中旬停止，第二生长周期在9月中旬停止。在停止前，树液流动较缓慢，有利于嫁接愈合。所以芽接的适宜期在5月下旬至6月上旬及8月下旬至9月上旬。通过经验是在开花期5-6月进行，从物候现象来说，是从枝上出现花莆起直到果实已长成胡桃大小的这段时间内均可进行芽接。
土壤取样及分析每年进行土壤取样与分析，取样方法为每园区逢机采取表土与底土（0-20厘米及20-40厘米）各10至12点，混合为均匀样品进行土壤分析工作，依据分析结果进行土壤改良及施肥。土壤改良柿树在酸性土壤中易发生根腐病，当土壤PH值过低时应施用石灰质材加以改良，施用的石灰质才可采用苦土石灰混合石灰石粉，每年施用量每公顷不超过2000公斤，于采果后或休眠期分次施用，以免因酸碱度变化过剧而影响微量元素的吸收。
有机质施用土壤缺乏有机质时柿树易发生根腐病，为提高土壤有机质含量以有利根系生育，施用腐熟的高碳氮比有机质，以增加土壤有机质含量、改善土壤状况及减少根腐病发生的机会。草生栽培柿树耐旱力小，为使柿树生长良好，除深耕、有机质施用外，应进行果园草生栽培，草生后定期刈割后将干草敷盖在树冠下，以防止土壤流失、提高土壤肥力，增加土壤保水力及排水能力，防止土壤温度急迅变化等。树冠高大或枝条交叉阴蔽的成年投产树，要在冬季落叶后进行适度回缩修剪，采用短剪为主，疏缩结合办法，剪去密生枝、交叉枝、徒长枝和病枯枝，促使枝条分布合理，剪成合理树势。
大黑柿子很好管理，几乎不需要什么特别的技术，只要定期的浇浇水就可以了，如果觉得涨势不够好，可以定期施肥，种植大黑柿子可以省下大笔的人工费，还不用担心坏果造成的损失。保证年年高产。黑柿子的经济价值非常高，不仅果实硕大、耐储存达半年，还有丰富的维生素A、C、E、蛋白质，所含维生素和糖分比普通水果还多，维生素C含量是普通柿子的两倍。重点是黑柿子的甜度非常高又入口速溶，经常被用来制作点心，简直就是完美水果。黑柿子树干是灰黑色，质硬而重，结构细致，颇耐腐，可作建筑、机械器具和家具等用材。
