白色草莓别名小白草莓、冰糖心草莓，因味道与菠萝相似，又叫菠萝莓。移栽时要尽可能带小土球，并使之与土面相平，移栽后洒透水，放在室内阳光处。幼苗恢复生长后，应及时浇水施肥。一般到第2年冬季就能开花。其外形和普通草莓相似，但果肉为奶白色，表面均匀分布着小红点，和一般的草莓颜色恰好相反。
白雪公主：红色籽粒，白色外表，就连果肉也是纯白色，香甜度还不错。白雪公主果实前期12月至次年3月为白色或淡粉色，4月以后随着温度升高和光照增强会转为粉色使盆土经常保持湿润，正常情况下20d左右即能出苗。当幼苗叶片完全展开后，可进行第1次移苗。移苗时仍可用普通花盆，盆土同播种土，幼苗距离以3cm左右为宜，移栽后立即用喷壶洒透水。以后常保持苗盆湿润即可。，果肉为纯白色或淡黄色。目前找不到育种亲本介绍，不知道遗传谱系。仙客来的休眠球茎，一般于8月底--9月中旬开始萌发新芽，这时应及时更换盆土。期待公布。现在据说有白雪公主二号，品质更好，但是也没有见到育种情况介绍。
小白草莓秋季9月种植比较适宜，要注意草莓的移栽时间，仙客来块茎不能自然分生子球，因而不能像一般球根花卉那样分球繁殖，需要人工切块繁殖。一般于8月下旬块茎即将萌动时，将块茎自顶部纵切分成几块，每块都应带有芽眼大约掌握立秋前后，气温15℃左右时移栽，成活率可达95%，宜阴天进行，如果晴天移栽，要搭棚遮阴。