蒙特瑞草莓果实膨大期和成熟期，白天棚温保持20～25度，夜晚保持5度以上，菊苣的田间管理是比较简单的，主要就是施肥、浇水以及病虫害防治这三方面的事情，在幼苗长出五厘米左右的时候就需要进行施肥，主要是以尿素为主，适量的添加一些微肥果实膨大期或温度过高（超过25度），成熟快、果变小。
草莓根系大部分位于表土层，对水分要求较高，忌旱怕涝。江汉平原夏季田间湿度变化大，遇到大雨、暴雨容易积水，根系生长受阻，遇到一周不下雨草莓苗又会出现缺水、苜蓿经过了长时间的种植，出现了众多的品种，而苜蓿品种选择的正确与否是苜蓿种植成功基础的条件，目前有种植前景的苜蓿就属紫花苜蓿了，就还有保定苜蓿、大叶苜蓿以及国外的若叶苜蓿都是比较好的苜蓿品种，我们可以根据种植地的具体情况来选择适合的品种进行种植。干旱的现象，应清理好垄沟、排水渠，保持沟渠相通，做到排灌结合。天旱时及时灌溉，下雨时及时排水，做到雨停地干。对于集中育苗的，应该在大雨之前盖上遮阳网，使大雨变小雨，减少大雨对草莓苗的不利影响，在高温干旱时，可以开启喷灌或在遮阳网上浇水，这样既补充了水分，又有利于降温，更有利于草莓苗生长。
草莓生长期须及时摘除匍匐茎、老叶、病叶及采果后的残留花萼；菊苣的枝叶至少可以进行三到五次采收，其中次我们可以自菊苣出芽之后芽还是黄白色的时候进行收割，第二次是等到菊苣长到二十到三十厘米左右的时候进行收割，之后每次采收都需要长到一定的长度时在采收，后等职业采收完之后就是进行挖根。每株草莓选留2~3个健壮分蘖，及时抹去其余分蘖；去掉低级位小花。