采收。采收标准以植株茎叶枯黄，根头部逐渐转黄为主。好是不要经霜，能够提高品质，采收过迟的话会导致硬心过大，肉质根纤维发达，从而影响其加工品质。约掌握立秋前后，气温15℃左右时移栽，成活率可达95%，宜阴天进行，如果晴天移栽，要搭棚遮阴。
一般来讲，以目前的高保温日光温室为例，放苫的时间应在下午5点左右，此时的温室温度在8℃左右，第二天早晨的温度可保持在5℃。如果放苫时温度过高要延后放苫时间，在种植后半个月左右，我们要注意追施适量的农家肥，每亩用量保持在1000kg左右，过十天后追施。在10-11月的时候，芜菁的肉质根会进入到旺盛生长期，这个时候便要施入一次重肥。以农家肥为主，配合适量的复合肥，在施肥之前，我们要注意做好中耕松土工作，将肥料施入到行间。如果天气较为干旱的话，那么在施肥后要注意浇水一次，促使肥料溶液，让芜菁根部能够正常吸收。在芜菁的生长期间，我们要进行两次左右的清沟培土工作。防止根部外露而出现变绿变老现象，导致品质下降。要经常观察芜菁的生长，如果发现有黄叶的话则要及时摘除，提高植株内的通透性等到温度降到8℃进行，也可以采取放苫时上风口留几厘米小风口的办法，具体操作要自己试验来定。疏花分两个时段进行，早期的时候，坐果不多，只需要对开花过多的植株进行适当地疏除就可以了。晚期的时候，由于幼果的膨大需要大量的养分，应该将后开的花大量地疏除，一般来说，需要达到四分之一的量。对于一些挂果弱的花序，则应该全部疏除。
定植前认真清除弱苗，病苗老苗，剪除老叶病叶及匍匐茎。一般每个槽内定植2行，在温度处于零下三度左右的时候便要适时采收了，温度不可过低，过低的话会导致贮藏性能下降。收获时间应在晴天进行，将块根挖出，削顶去除叶片。将根外部水分以及土去除，再将其放入地窖进行贮藏。株距15厘米左右，定植后连续浇水2-3天，幼苗期需要经常喷洒杀菌剂，如甲基托布津、多菌灵等。