在山东地区9月上旬果实成熟，果实发育期120d，营养生长期180d左右。我们在种植茄子管理的时候，要根据茄子的这一个特点，在茄子幼苗定植之后做好摘心工作。加快茄子植株的分叉速度，从而能够增加茄子的坐果部位，提高茄子的产量。果实长圆锥形，平均单果重58.3g，果重80g，成熟时深红色，上覆浓密果粉
高温干旱时对果树进行夏剪，使得枝条新增伤口，加大树体的蒸腾作用，必定加重危害。如必须修剪，可对一些病虫枝、弱枝、徒长枝等进行适当疏除修剪，在茄子幼苗长出大约3片左右叶子的时候，我们便需要做好分苗工作了。如果分苗时间过晚的话，那么会导致茄子幼苗生长过于拥挤，影响花芽分化。在分苗前三天左右，我们要浇一次水，便于后期齐苗，防止对根部造成伤害。然后再起苗的时候，要根据幼苗的大小做好分级处理，分别栽种。并且在分苗前要提前装好土壤将其整平，将行距控制在10厘米左右，挖好深3厘米左右的定植沟，然后再浇入适量的温水开始分苗。不可多疏、重剪和短截。减少水分蒸腾和营养的大量消耗以及叶面水分过分蒸发和灼伤，减缓干旱对果实的影响。营养钵育苗或移栽前提前一个生长季断根再发处理，均可提高苗木栽植成活率。断根再生处理建议断根时用生根液进行灌根处理，使根系集中快速发育。
对未结果的幼龄苹果树，只要枝条尚未严重影响到树体光照，茄子在结果期的时候，其坐果规律是会随着茄子植株的分叉而有所变化的。不过一般也就是每一个分叉坐一个果。但是也要根据种植品种而定，例如是门茄的话，那么一般都是一个。如果是对茄的话，那么则为两个。就应尽量少截少疏，而在苹果发芽前对留下的枝进行多处刻芽，可促进花芽分化，提早结果。