黑桃的成干性较强，一般在整枝时，采用疏而截的办法对一般枝条进行整枝。培土是为了软化叶鞘、防止倒伏，是提高大葱产量和品质的重要措施，从立秋至收获前，一般需要培土2-3次，前两次结合中耕进行，将垄土壅入葱沟内，将沟填平。在主干上一般不留侧枝。定植不可太深，深度与原起苗线基本一致。一边填土，一边踩实，然后浇足定植水。每亩地大约定植110株左右。
无论是硬枝或是嫩枝插穗,扦插前用修枝剪在插穗上端距芽的 2cm处平剪,每一枝条要留3～4个芽,带2～3叶片,并将叶片剪去1/2,以减少水分蒸腾。下端要削成斜面或者双斜面楔形,平菇多是在大棚、温室等设施环境下栽培，因此室内温度湿度调节很重要，因会不太能自己依靠外界调节。多数菌丝在5到35度都能生长，但是适的温度是20到30度，比如紫孢侧耳菌丝适宜生长温度是24度到27度，子实体生长在13度到18度。尽量斜剪在芽上,削面要光滑,这样在扦插后可增加收水分的面积,促进枝条生根成活。这种桃子的表皮是紫红色的，平菇喜湿，有时有农民放在水缸旁让它生长，菌丝生长湿度棉籽壳的培养基要在55%到60%，麦草类的要70%的湿度，50%就不会发生，即使环境湿度再高也不发生。而它的内部也是呈现紫红色的，这在世界上都是较为罕见。而它的口感也同样很好
桃子皮非常的薄，而肉质也较为鲜嫩，一口下去，水分非常的充足，同时也富有嚼劲，子实体生长需要较高环境湿度，一般要在80%到85%的样子，湿度在70%到95%之间生长良好，过低不生菇，过高生长慢。但是纤维感却并不是很强。所以在吃它的时候，只需要将外表清洗干净就可以了，甚至不用将皮给吐出来，因为完全感受不到果皮的影响。