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板栗既怕热、怕干，又怕冻、怕湿，贮藏方法较多，但稍有不当便会出现失重、发芽和霉烂变质。必须采取相应措施，方能降低损耗，延长保鲜期。

　　一、防霉烂腐败。板栗霉烂多是受到黑根霉或毛霉菌的侵染，它与品种的抗病性、采收成熟度及环境条件相关，防止措施有：1.适时采收。必须在栗果充分成熟后方可采收，这样可增强其抗病性。2.加强通风管理。适当降低温度，创造适宜的低温条件，可使栗果呼吸减弱，代谢减缓，避免霉烂变质。3.在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放一定量的松针叶，可抑制霉菌生长。4.将刚采收的板栗快速降温，使栗果降至5℃以下，不仅能避免霉菌发生，减少霉烂，能延长贮藏期。

　　二、防失重风干。板栗失重风干主要是由于贮藏环境湿度太低、温度过高造成。防止办法是提高贮藏环境的湿度，降低贮温。如沙藏定期增湿；冷库藏前用清水洗果，不晾干装包；采用薄膜袋包装等。增加库房相对湿度，减少通风量也是一种有效的方法。

　　三、防止发芽。板栗发芽的条件是较高的湿度和适宜的温度，防止其萌发的措施有：1.药剂处理。采用0.1%比久，或青鲜素或萘乙酸浸果，可抑制板栗发芽。也可通过涂蜡的方法防止。2.盐水处理。板栗采收30~50天后快要发芽时，用2%食盐和2%纯碱混合水溶液浸洗1分钟，不等阴干即装入筐或麻袋内，再放入一些松针叶，可抑制发芽。3.二氧化碳处理。采后发芽前，朝薄膜袋内充入5%的二氧化碳与3%~5%的氮气可有效抑制栗果发芽。

　　四、防治虫害。板栗贮藏时常因栗果象鼻虫等蛀伤而引起腐烂。可采用40~60克／立方米的溴甲熏蒸，处理时间3.5~10小时。或用50毫克／升二硫化碳密闭处理18~24小时。

春季是板栗花芽分化、春芽萌动、开花的时期，为确保增产丰收，要切实加强管理。

　　浇水。春季是板栗各器官集中营建时期，新陈代谢、营养运转急需水分，早春萌芽前灌水可以促进雌花形成，有利于枝条生长。本地板栗多栽植于山地、丘陵地区，土层较薄，保墒性能差，需盖草保墒。

　　抹芽。芽萌动时，抹去强枝中下部过多的芽，留4～5个大芽，中等枝留2～3个芽。抹芽按去下留上、去密留稀的原则进行。

　　摘心。嫁接后两年内部分枝条徒长明显，会抑制其他枝条的生长，影响树冠成型，必须在春季新梢开始生长后，及时对徒长枝进行摘心管理。新梢长20厘米时摘去梢头1～2厘米；二次、三次梢长30厘米时，摘去梢头7～10厘米。这样可以使幼树形成较多的结果母枝，使雌花数增加。

　　去雄。在不加人工控制的情况下，板栗雄花与雌花的比例通常为20～50∶1，过多的雄花会消耗大量营养物质，使产量降低。要将大部分雄花序在长2厘米时去除，只留新梢*上端3～5个花序，使雄花和雌花的比例保持在5∶1左右。增施钾肥也有利于抑制雄花序过旺生长。

　　施肥。板栗要丰产，除了常规施用氮磷钾肥外，重点要施硼肥和锌肥。掌握在雌花序出现时喷施0.2%硼砂、0.2%硫酸锌的混合液，每隔7天*，连续喷施2～3次。