我国梨品种选育历史悠久，尤其建国以来，梨品种选育工作进展很快。1951年兴城园艺试验站(现中国农科院果树研究所)首开先河，随后，浙江农业大学(现浙江大学)于1955年也开始有计划地进行杂交育种。之后，许多科研院所、大专院校都相继开展梨品种选育工作。在广大科技工作者共同努力下，经过60多年的努力，取得了可喜的成就。
一、梨育种现状
全国各地受气候和经济条件的影响，其育种自标有所不同。南方以成熟早、品质优、抗病性强、货架期长为育种目标；中部及华北主产区以中晚熟、品质优、抗逆、耐贮运为主要目标；东北地区主要以风味浓、品质优、抗寒性强为主要目标；西北地区主要以果个大、品质优、抗逆性强、耐贮运为目标。红皮梨等特色梨和矮化砧木选育也成为重要育种目标之一。矮化密植栽培是世界果树发展的总趋势，利用矮化砧木是实现这一途径的重要方法。梨矮化砧木选育目标是嫁接亲和性良好、矮化、早果、早丰、抗逆、繁殖系数高。
1、杂交育种
杂交育种是针对期望的育种目标，获得具有双亲优良特性的新品种的一种有效的育种方法。建国以来，我国有40多个科研院所和大专院校参加了梨新品种的杂交育种工作，现已选育出140余个各具特色的新品种，其中一些品种已大面积栽培，给生产者带来可观的收益，为我国梨产业做出了极大贡献。如郑州果树所育成的早酥梨、七月酥和中梨1号以及浙江大学育成的黄花梨等。有些品种具有较强的抗寒性，如吉林省果树研究所选育的寒香梨、寒酥梨和寒露梨等，黑龙江园艺所育成的龙园洋红、雪香梨等。有些具有较强的抗病性，如郑州果树所育成的早金香等。
2、芽变选种
由于多种原因的诱导，使梨树芽的分生组织细胞发生突变，当芽萌发长成枝条，在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。经过选择、鉴定，终筛选出优良变异类型。我国梨芽变选种始于上世纪60年代，相继选出约40个不同类型的优良芽变品种(系)，如鸭梨大果芽变龙都大鸭梨、大鸭梨、特大鸭梨、魏县大鸭梨等；鸭梨自交亲和性芽变金坠梨和阎庄梨；还有内质、果皮、树姿芽变甜鸭梨、光鸭梨、垂枝鸭梨等。再如砀山酥梨早熟、大果型芽变良梨早酥和大果白酥；金花梨大果芽变金花4号；库尔勒香梨大果芽变沙01；南果梨红皮和大果芽变南红梨、红南果和大南果；新高早熟芽变金秋；早酥梨极早熟、红皮芽变六月酥和早酥红；苹果梨芽变东宁五号大梨、延光梨和早苹梨等。
3、实生选种
实生选种也取得了一定成就，如浙江大学(原浙江农业大学)已故果树学家沈德绪教授从茌梨的实生后代中选育出高产优质的杭青；上海市农科院园艺所从新水实生后代中选育了成熟早、品质优的品种早生新水；河北衡水林业局从鸭梨实生后代中选出对黑星病免疫品种金玉；中国农科院果树研究所从车头梨实生后代中选育出树体矮小、丰产稳产、适合制汁的矮香；湖北省农科院果树茶叶研究所从丰水梨实生选育出早熟抗病砂梨新品种金晶等。据不完全统计，我国通过实生选种途径共选出新品种20余个，其中有4个品种是从野生群体或地方品种中选出的，如燕安1和燕安2是从燕山安梨群体中选出，金珠果梨选自野生砂梨品种，云红梨1号选自云南地方梨品种。
4、诱变育种
辐射诱变育种是作物品质改良的重要途径之一，目前果树上主要采用物理诱变的方法，即利用60Co-γ射线对休眠枝条、种子或花粉进行照射处理，从变异类型中选择新的优系。如内蒙古园艺所利用60Co-γ射线照射苹果梨、朝鲜洋梨和锦丰的休眠枝和生长枝，经嫁接筛选，从朝鲜洋梨中选出了朝辐1号等优良新品系。山西省农业生物技术研究中心采用60Co-γ射线照射发芽过程中的巴梨种子后选育的新品种晋巴梨，其果面绿黄色，阳面有红晕；果肉白色，肉质松软细腻，入口易溶，石细胞极少，汁多味甜，芳香浓郁，可溶性固形物含量14.5%，品质上等。随着现代育种技术的发展，诱变育种、花药培养、转基因等技术已应用于果树育种研究中，可以作为育种的辅助手段。
二、国内选育新品种
1、早酥梨
系中国农科院果树研究所用苹果梨为母本、身不知梨为父本杂交育成，是的优良早熟品种。果实卵圆形，平均单果重200g，果重280g；果皮绿黄色，有蜡质，果面有纵沟条纹；果点细密，褐色；果梗较长，附着部略膨大，梗洼不明显，萼片宿存，有瘤状突起；果皮薄，果心小；果肉白色，肉质细嫩，汁多，味甜微酸；含可溶性固态物14%，总糖7.0%，酸0.1%～0.2%；品质上；果实七月中旬成熟，不耐贮藏。早酥梨丰产、优质、成熟早，定植第4年开始结果，大树高接结果。
树势强健，树姿半开张；1年生背阴枝灰绿色，向阳枝红绿色，皮孔圆形，幼嫩部分密被灰白色茸毛；萌芽率较高，成枝率中等；叶片中大，卵圆形，叶缘微呈波状，锯齿刺芒较长，叶柄细长；以短果枝结果为主，坐果率极高，每花序坐果多为3～4个；丰产稳产。适应性强，耐低温冷凉，抗寒、抗旱。
2、中梨1号
又名绿宝石，系中国农科院郑州果树所用早酥梨和幸水梨杂交育成的新品种。果实近球形，平均单果重220g，单果重550g。果皮绿色，套袋果乳白色；果肉白色，肉质细腻，可溶性固形物含量13.7%，味甜，富含香气，品质上等。在泰安地区果实7月下旬至8月初采收。
树势中庸，萌芽力强，成枝力中等；成花容易，以短果枝结果为主，坐果率高；早果性和丰产性强；3年生密植园(丛植)亩产1009kg。幼树树姿直立，成龄树开张。树干浅灰色，多年生枝黄绿色、皮细、光滑。一年生枝黄绿色，梢无茸毛，皮目中多、凸出、近圆形。叶片大，叶形为正常圆形，叶尖渐尖，叶基圆形，叶缘刺芒状。叶面平滑，有光泽，叶背无茸毛，叶边锯齿为锐单锯齿，大小整齐。叶姿平展。叶芽中等大小，三角形离生。花芽肥大，心脏形。
该品种抗逆性较强，适栽范围广，抗病性强，抗轮纹病、梨黑星病、缩果病能力较强，抗蚜虫，对梨木虱有较强的抗性。
3、新梨7号
是新疆塔里木农垦大学植物科技学院阎春雨教授，1984年以库尔勒香梨为母本，早酥梨为父本杂交选育成。该品种兼备优质、早熟与耐贮藏性；2000年通过新疆自治区农作物品种委员会审定。果实为椭圆形，底色黄绿色，阳面有红晕。单果重为150～200g。果皮薄，果点中大、圆形。果柄短粗，果柄木质化。果肉白色，汁多，质地细嫩，酥脆，无石细胞口感，果心小，风味甜爽，清香，可溶性固形物为12.2%～13.5%。果实7月下旬至8月上旬成熟。
树姿开张，生长势强，幼树分枝角度大。萌芽率高，成枝力强，易发二次分枝，新梢摘心易发生分枝，树冠成型快，结果枝组易于培养，早期丰产。主干灰褐色，1年生枝红褐色，有光泽。叶片深绿色，椭圆形，锐尖，叶缘锯齿形花芽肥大、圆锥形。3～4年生幼树，短枝占67.0%，中枝占7.85%，长枝占25%，结果力强，无大小年结果现象。适应性强，抗盐碱、耐旱力强，抗病能力强
4、翠冠
翠冠为浙江省农科院园艺研究所培育的早熟品种，亲本为幸水×(杭青×新世纪)。果实近圆形果实大，平均单果重230g，大果500g。果皮绿色，套袋果为黄色，果面光滑，果点稀小，有少量锈斑。果皮薄，果心小，可食率96%。果肉白色，褐变极慢，石细胞少，肉质细嫩酥脆，汁多，味甜。含可溶性固形物11.5%～13.5%，品质上等。适食用期为7月底8月初。
树势强健，生长势特强。树姿较直立，花芽较易形成，丰产性好。结果枝基本可连年形成花芽而结果，目前尚未发现明显大小年现象。叶片浓绿，长椭圆形，大而厚。定植第3年结果。3年生树666.7m2产量580Kg，4年生1188Kg，5年生达1906Kg。3月中旬萌芽，3月下旬开花，比黄花梨稍早或同期。7月18日左右即可采收。抗性强，山地、平原、滩涂等多种地域和红壤、黄壤、紫色土、沙质地等多种土壤均表现生长发育良好。抗病、抗高温能力明显优于日本梨。
5、苏翠1号
由江苏省农科院园艺研究华酥×翠冠于2003年杂交选育而成，为优质早熟大果型梨品种。果实倒卵圆形，平均单果重260g，单果重380g。果面平滑，腊质多，果皮黄绿色，果锈极少或无，果点小疏。梗洼中等深度。果心小，果肉白色，肉质细脆，石细胞极少或无，汁液多，味甜，含可溶性固形物13.0%左右。泰安地区7月中下旬成熟。
树体生长健壮，枝条较开张，成枝力中等，萌芽率88.56%。1年生枝条青褐色；叶片长椭圆形，叶面平展，绿色，叶尖急尖，叶基圆形，叶缘钝锯齿。每花序5～7朵花，花药浅粉红色，花粉量多。定植第3年开始结果，早果丰产性强，抗锈病、黑斑病。
为使新建园获得较高的早期产量，种植上可先密后疏，开始种植密度可选择2m×4m、2m×2.5m、2m×3m等密植方法，成龄后可逐渐变为4m×4m、4m×5m、4m×3m。加强土肥水管理，花后追肥1次，秋后施足基肥，加大疏花疏果力度，需配置20%左右的授粉树。
6、苏翠2号
由江苏省农科院园艺研究西子绿×翠冠杂交选育而成的早熟砂梨新品种。该品种果实圆形，平均单果重270g。果面平滑，果皮黄绿色，无果锈。果肉白色，肉质细脆，石细胞极少，味甜多汁，可溶性固形物12%，在南京地区7月中下旬成熟。树体健壮，半开张。成枝力中等，萌芽率高。该品种花芽极易形成，连续结果能力强，坐果率高。可先采用2m×5m、2.5m×4m的栽植密度，成龄后间伐至4m×5m的株行距。需配置25%～30%的授粉树，可选择黄冠、丰水等为授粉品种。树形可采用开心形及小冠疏层形，幼树要轻剪，多留辅养枝，易采用疏枝、拉枝与摘心相结合的方法，利于早成形、早结果。
7、初夏绿
系浙江省农业科学院园艺研究西子绿×翠冠杂交选育而成的特早熟梨品种。果实圆形或长圆形，果皮浅绿，果点较大，萼片脱落，果锈少；平均单果重250g左右。果肉白色，肉质松脆，味甜多汁，可溶性固形物12%左右，可溶性糖7.48%，可滴定酸006%，维生素C0.415mg/100g，品质较好，较耐贮藏。在泰安地区7月下旬成熟。树势健壮，树姿较直立，成龄树主干树皮光滑，1年生枝阳面为黄褐色，嫩枝表面无绒毛。
叶片亮绿，叶片呈卵圆形，叶基圆形，叶尖渐尖，叶面平展。花瓣白色，花药浅紫红色，花粉量较多。花芽极易形成，早产丰产性强。长果枝结果性能好，坐果率高，种植上可先密后疏，可先选用2m×4m、2m×3m、1m×4m等密植方法，成龄后可逐渐变成3m×4m、4m×4m。建园需配置25～30%的授粉树，可选择清香、翠冠等品种。幼龄树需采用疏枝与拉枝相结合的整形修剪方法，促进树冠快速形成，提高其早期产量。秋季应施足基肥，在果实膨大期施肥并结合喷药根外追施0.2%磷酸二氢钾，促进果实膨大。需在大小果分明时进行疏花疏果、及时套袋提高果品品质
8、翠玉
系浙江省农业科学院园艺研究西子绿×翠冠杂交选育而成的特早熟梨品种。果实圆整、端正，果皮浅绿色，果面光滑，无或少量果锈，果点小，萼片脱落，外观十分美观。果肉白色，肉质细嫩，味甜多汁，品质上。平均单果重230克以上，单果重375克，无石细胞，果心小，含可溶性固形物12%左右，贮藏性好。泰安地区7月下旬成熟。
树势中庸健壮，树姿半开张，成龄树主干树皮光滑、灰褐色。1年生枝阳面为褐色。叶亮绿色，叶片卵圆形，叶基圆形，叶尖渐尖，叶缘锐锯齿。花白色，花药紫红色，花粉量较多，每花序5～8朵花。花芽极易形成，中、短果枝结果能力强。不易裂果，对高温高湿抗性较黄花、翠冠梨强，不发生早期落叶现象，对黑星病、炭疽病等抗性较高。选择土层较厚、肥力中上、土质疏松、光照充足的黄壤土或沙壤土栽植，山地株行距4米×4米，平地3米×4米或4米×4米。配置翠冠或黄花梨为授粉品种，配置比例为4～5:1。
9、七月酥
由中国农业科学院郑州果树研究幸水为母本，早酥为父本杂交培育的早熟梨品种。果实卵圆形，果个大，平均单果重300克，600克；果面黄绿色，套袋果白色，套袋果极美观，果点不明显；果面光滑洁净，有蜡质，果点细小而密，果皮薄，外观极好。果肉乳白色，肉质细嫩松脆、汁多味甜、微香，果心小，无石细胞，核小，含可溶性固形物含量12.3%。果实7月上旬成熟，果实成熟后易变软变绵，果实常温下贮藏15～20天，冷藏可达2个月。
该品种幼树生长旺盛，成枝力低，枝条生长直立，节间长，分枝少。
幼树以长果枝结果为主，有腋花芽结果能力，花芽饱满，坐果率高，果台副梢连续结果能力强。自然坐果率高，不需人工授粉，栽培上需注意人工疏果，留果量以叶果比25～30:1为宜，亩产量宜控制在2000～2500千克。授粉树可用雪花梨、早酥梨、早美梨、鸭梨等。抗病性强，很少感染褐斑病和黑星病。该品种为目前南方地区成熟早、果个大、品质佳的特早熟梨品种。
10、脆香蜜
又名苍梨6-2，由四川农大园艺系于1980年用苍溪雪梨与河北鸭梨杂交育成，1990年通过评审鉴定。果实短瓢形或倒卵形，果实大小整齐，平均单果重320克；果皮浅黄褐色，有光泽，果点较小，灰褐色，粤片脱落，粤洼深广，呈漏斗状，有韧性；果心小，果肉洁白，细脆化渣，汁液多，风味浓，具香气；含可溶性固形物14%，总糖含量90%，总酸量0.1%，品质极上；果实耐贮运。果实8月下旬果实成熟，9月完熟，果实发育期150天左右。
树势中庸，树姿半开张；萌芽力、成枝力均中等；以短果枝结果为主，易形成腋花芽，自然授粉坐果率高。多年生枝灰褐色，1年生枝暗揭色，较细；皮孔明显，大小及稀疏中等，椭圆或圆形，嫩枝及幼叶浅红色，有少量灰白色茸毛，不久脱落；花芽肥大，卵圆形；叶片大，卵圆形或长卵圆形至椭圆形，深绿色，叶缘具不明显裂齿；自花不实。授粉品种可选择苍澳雪梨、河北鸭梨等。该品种始果早，丰产性好，该品种丰产、抗风力强。
11、丰香梨
该品种由浙江省农业科学院园艺研究所育成，亲本为新世纪×鸭梨。果实长圆锥形，果形指数0.98，果肩突出，果形似元帅系苹果，有的果实具有1条纵沟；果实大，平均单果重280克，单果重360克，大小较均匀。果梗较短，果梗远端稍膨大，不易产生离层，阳面红褐色，阴面绿色。梗洼深，中广，萼洼浅广，萼片宿存，萼端突起，有明显五棱。果皮成熟前绿色，开始成熟后自阳面绿色减褪，完熟后转为金黄色，酷似金帅苹果。果面较粗糙，果皮薄，果点较大而密，明显，具少许放射状梗锈。果皮蜡质厚，有光泽。果肉黄白色，半透明，石细胞极少，细嫩松脆，汁液多，含可溶性固形物12.3%～14.2%，果实硬度5.5～8.8kg/cm2；风味浓甜，酸度极低。果心极小；香味淡。采后常温下可贮藏15天。
树势强健，生长势强旺；树冠中大，树姿直立，冠形紧凑，枝条角度直立；萌芽率高，成枝力强；1年生枝短截抽生2～6个长枝，极易形成花芽，结果早，花量大，坐果率极高，高接后第2年即大量结果，株产可达9.5千克，第3年达18.6千克。易形成腋花芽和短果枝，以短果枝和腋花芽结果为主，中、长果枝也具有良好结果能力。连续结果能力强，丰产稳产，需配置授粉树，可选早绿、绿宝石等花期相近的品种。1年生发育枝红褐色，皮孔大而密，明显，微凸，灰白色，近圆形。该品种在泰安花芽膨大期3月上旬，3月底花序分离期，4月6日盛花期。果实8月中旬成熟。该品种适应性强，抗寒，较抗旱，耐湿涝。对肥水条件要求较高，宜选肥沃壤土或砂壤土建园，并注意施足底肥。
12、锦丰梨
中国农科院兴城果树苹果梨为母本，慈梨为父本杂交育成。果实扁圆形或近圆形，平均单果重240克左右，大果450克。果皮绿黄色，有蜡质光泽，贮藏后变黄。果点大明显，萼片宿存。肉质细嫩、松脆，汁液特多。含可溶性固形物含量13.0%～16.0%，酸甜可口，微香。耐贮，在半地下式果窖中贮藏，可贮至翌年4～5月，是晚熟种中耐贮藏的品种之一。9月中旬成熟。
树势健旺，萌芽力、成枝力均强；幼树定植5～6年结果。以短果枝结果为主，并有腋花芽结果习性，每花序坐果1～2个。喜肥水，缺肥少水时果实变小，但适应性强，树体耐旱和耐寒力强。该品种比较适宜的授粉树为苹果梨、砀山酥梨或早酥梨。
13、玉露香梨
山西省农业科学院果树研究库尔勒香梨为母本、雪花梨为父本杂交育成的优质、耐藏、中熟梨新品种。2003年通过省级品种审定和国内专家鉴定。果面光洁细腻，着红色纵向条纹，果皮薄，果实近球形，平均单果重236克，果重450克。果实耐贮藏，在自然土窑洞内可贮藏4～6个月，恒温冷酷可贮藏6～8个月。
幼树生长势强，结果后树势转中庸。萌芽率高，成枝力中等，嫁接苗一般3～4年结果，高接树2～3年结果，易成花，坐果率高，丰产、稳产。晋中地区8月下旬到9月初成熟，果实发育期130天左右。自花不结实，有花粉败育现象。树体适应性广，抗性较强，对土壤要求不严，适宜我国广大酥梨适栽区栽培。被认为是目前国内外综合性状良的库尔勒香梨型中熟梨新品种。
14、金星梨
中国农业科学院郑州果树研究所用栖霞大香水梨与河北兴隆麻梨杂交育成的早中熟梨优良新品种。果实近圆形，平均单果重220克，果面浅黄绿色，光亮洁净，外观美丽。果柄长，果肉淡黄白色，肉质松脆，汁液多，石细胞少，口味纯正，甘甜微酸，有香味，口感好，总含糖量9.48%，品质佳。较耐贮，室温下可贮30天左右。3月上旬花萌动，8月初果实成熟，果实发育期100天左右。
生长势中庸强健，枝条硬而开张，芽饱满。结果早，一般定植第2年开始结果。树冠丰满近圆形，枝条生长健壮，节间短。1年生枝灰褐色，多年生枝深褐色。叶片卵圆形，深绿色，叶缘锯齿锐尖。花瓣卵圆形。抗旱耐涝，耐瘠薄，抗寒性、抗风力强，较抗梨黑心病、锈病。适宜在黄淮地区栽培，在西北、西南地区也可栽培。
15、脆绿
系浙江省农业科学院园艺研究杭青×新世纪杂交选育而成的早熟砂梨品种。果实近圆形，果点较大，果面光滑，果皮黄绿色；平均单果重200克以上，单果重420克，果肉白色，肉质细嫩，味甜多汁，含可溶性固形物12%，花芽极易形成，丰产、稳产。在杭州市8月上旬果实成熟。
树势健壮，树姿较直立，结果后稍开张，主干灰褐色，多年生枝浅褐色，表皮光滑。早果性强，苗木栽后第2年挂果，幼树以长果枝腋花芽结果为主，成年树以短果枝与果台枝结果为主。该品种树势中等，花芽极易形成，种植密度可选择2米×4米、1米×4米等密植方法，成龄后可逐渐变成4米×4米。建园需配置25%～30%的授粉树。秋季应施足基肥，谢花后20d左右，在果实膨大期施肥促进果实膨大。树体前期以拉枝为主，进入结果期后，要加重修剪力度，尽量利用更新枝。需进行疏花疏果、套袋提高果品质量。
16、美人酥
中国农业科学院郑州果树研究所与新西兰皇家园艺与食品研究所共同育成。亲本为幸水×火把梨。1997年命名。果实卵圆形或近圆形，平均单果重为220克，单果重为480克。果面鲜红，光亮，果肉白色、细腻，酥脆多汁，石细胞少，甜酸味协调，有点涩味，果心较小；品质上，可溶性固形物含量达12.0%～15.0%。
幼树树势强健，萌芽率高，成枝力中等偏弱，结果性能好，以中短果枝结果为主，坐果率高，丰产稳产。抗性强，在一般管理条件下，很少发生梨黑斑病和梨黑星病，在河南省遂平县，美人酥3月下旬萌芽，4月下旬盛花期，5月初终花，果实9月上、中旬采收。
17、寒露梨
由吉林省农科院果树研究延边大香水×杭青种间杂交选育而成的抗寒梨新品种。果实黄绿色，短圆锥形，平均单果重220克，320克。果心较小，果肉白色，肉质酥脆，多汁，酸甜，石细胞少，有香气，含可溶性固形物14%，可溶性糖9.01%，可滴定酸0.20%，维生素C0.68毫克/100克，品质上。吉林中部地区9月中下旬果实成熟。
树势中庸，干性弱，较开张。萌芽率中等，成枝力较强。叶片长椭圆形，长尾尖，叶基圆形，叶缘单锯齿状。花冠中大，花药粉红色，花粉量大。以短果枝结果为主，果台连续结果能力强，大小年现象不明显。抗寒能力较强，坑黑星病和轮纹病能力强。适宜在吉林省中南部、黑龙江省牡丹江、辽宁中西部等年平均气温≥5℃的地区引种栽植。株行距3米×4米或4米×5米。以“苹香梨”、“寒红梨”为授粉品种，配置比例3:1或5:1。加强肥水管理和桃小食心虫防治。幼树上冻前灌封冻水，进行树干涂白防日烧，埋土堆防寒处理。