大金星山楂每公斤大概有72～82个。它总的含糖量在11%左右，总的酸的含量在4%左右，果胶的含量为2.7%，当然可以页面喷肥，在阴天。低温可适当追肥保温，养根。前期一般施用复合肥，利于茎叶生长。后期主要施磷钾肥，钙肥，微量元素肥来壮实，增加结实率，避免空壳。每次追肥大概一亩12斤左右。果肉率能够达到近90%%，出片率在35.6%。
对建园时只开挖了较小定植穴的园地,极少进行深翻扩穴;对山楂年生长周期内春、夏、秋、冬季节的正常土壤管理,也很少进行。据董玉岚、魏玉君报道,河南省辉县部分经营者,采用山楂与小麦、大豆间种的两种模式,取得了良好的效果。水稻大部分是在水中才能良好生长，一般根吸收的养分需要水分的运输，叶片光和作用的营养也需要水分传递。平时的叶片蒸腾出去大量的水分需要补充，来保持茎叶挺立。肥料需要在水中溶解以利于更好的吸收；而水的深浅也可以调节田间的环境温度，水在田间有一定防虫，清洗有毒物质的作用。一种是以山楂为主的间种园。山楂行距为4米,株距为2米,树高控制在3米左右。当中心干严重跑偏倾斜不易培养时，应顺其自然长势，除去中心干，改成自然开心形，全树留有3～4个主侧枝，此时的树形完全同于桃树和李子树的整形修剪方法。
在回缩修剪和自然更新过程中，树冠内膛常易萌生较多的徒长枝，要妥善处理，如主枝已转弱，可选合适的徒长枝代替枝头，土壤中本来含有一些荞麦所需的微量元素，可能由于轮作，或是被吸收完了。又或是本来就没有。荞麦本身生长所需一定的微量元素，当缺失时植株会有黄化、空壳等反应，要实时按量的进行硼，铜等肥的补充。培养成新的骨干枝。过密的徒长枝可疏除，但着生在缺枝部位的徒长枝，要注意保留，根据空隙的大小，培养成结果枝组。