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1.修剪目的
保持树势健壮，调解光照分布，使树体通风透光、枝枝见光。不断更新枝组，保持枝组健壮长寿。克服大小年结果，确保连年丰产、丰收。
2.修剪原则
（1）以缩代疏，缩放结合。对大枝尽量采用回缩办法，一般不连根疏除。（2）控制上强，疏、放、缩配合使用。上层枝展不得大于下层枝展1／2。（3）枝组要轮替更新，防止光秃。（4）小年造条，大年放条，调整花量，防止隔年结果。调节生长结果关系，使树体丰产、稳产、延长盛果期年限，推迟衰老期来临。（5）树冠要上小下大、外稀内密，枝组圆满紧凑。两层主枝间距达到150厘米左右。疏缩层间辅养枝，以利下层内膛枝生长和通风透光。
3.修剪方法
（1）大、中枝以缩代疏，重缩和轻缩相结合，相邻枝一长一短。对大、中枝还要注意撑、拉、吊，合理布局。对层间的大辅养枝要逐年疏间回缩，打开层间距。
（2）对上强下弱中空树，要落头控制高度，疏枝开张角度。疏、放、缩相结合。落头要留根枝。疏枝要分期处理，疏缩外围，巩固内膛枝组。下层主侧枝角度要适当开张。
（3）缩放结合，及时更新，特别要注意内膛枝组的更新复壮。
（4）短果枝群（鸡爪枝）要去弱留壮、去远留近、去直留平。疏枝与破花芽相结合，有疏有破。疏枝与环痕短截相结合。正常年份掌握疏枝量在20%～30%、破花顶20%～30%，外围疏25%、破花顶25%；内膛疏30%左右、破花顶30%左右。对形不成花芽的弱枝要在环痕处剪截复壮。
（5）不论大年还是平年，对一年生枝要本着有空留、无空疏的原则进行修剪。枝条邻近的健壮饱满鸡爪枝要疏去当年生枝条；衰弱瘦小的要留下当年生枝条，对留下来的当年生枝要大年放条，小年造条。
（6）大小年调整剪法。调整大小年要从小年着手，尽量多留花，并注意造条。小年造条，即小年多截一年生枝，大年长分枝，以条换条，减少大年花芽量。大年放条，即大年一年生枝长放不剪，促其形成串花枝，以增加小年花量。大年多疏花芽，合理负载，多破花芽，以花换花，保证小年形成足够的花芽。疏花、疏果，保证合理负载，连年丰产、稳产、优质。
（7）全树果枝分布与剪留根据经验，修剪后盛果期鸭梨结果枝应占总枝量的1/3左右，每亩留枝量4万左右。修剪时可将每株树的领导干主、侧枝和大、中辅养枝等各看作一独立结果单位，把每天枝的外围（或上部）、中部、内瞪（或下部）分成三段看待，再根据鸭梨具有先端生长优势和容易产生外强内弱、上强下弱以及树势衰老后容易形成内膛无枝组、结果靠外缘的特点，全树果枝分布与留量从外到内，从上到下可为：中庸树（外围新梢30～50厘来）每个大丰枝的外围（或上部）果枝占总枝量的50%，中部果枝占总枝量的30%，内膛（或下部）果枝占总枝量的20%；壮树（外围新梢在50厘米以上）外围（或上部）占总枝量的60%；中部占40%；内膛（或下部）占30%；弱树（外围新梢30厘米以下）外围（或上部）占总枝量的40%；中部占20%；内膛（或下部）占10%。这样既可以果压冠，又可抑制先端优势，有利果树内膛枝组的巩固，做到连年优质、丰产、稳产。