根据我们近年来进行的生产调查，开心形改造之后的1-3年，富士系苹果盛果期树的花序座果率通常达到90%以上，花朵座果率也平均超过37%，因此很容易出现负载过量的问题。当果园留果量过多时，果个变小，风味变淡，果实商品质量下降，树形改造的全部成果也付之东流。因此为了保证树形改造来之不易的成果，我们首先要求进行规范的疏花处理。
一般来说，苹果疏花应及时进行，疏花越早，树体营养消耗越少。但在生产实际中，为避免花期气候条件变化对坐果的影响，疏花通常分批进行。
一、花朵的选留与梳除
盛果期的开心形苹果树，结果枝与营养枝的比率常高达3-4：1，远远超出了正常留果的要求。结果枝组中保留下来的花序的适宜密度为：结果枝组上通常10cm左右留一个花序，全树花枝总量将保持40%左右。
苹果一个花序通常有5-6朵花，要求正常坐果的花朵仅1-2个，梳除多余的花朵可节约有限的树体贮藏营养，提高保留下来的花朵的坐果率。
二、果园授粉
1.人工授粉：可以克服苹果花期不良天气的影响，弥补果园因授粉树不足带来的坐果下降。
在天气晴朗时，中上午9时至下午4时苹果柱头分泌物为高峰期，增加了柱头对花粉的附着力，苹果花粉不易脱落。同时花粉管的萌发速度也快，为授粉适时间。通常只给中心花授粉就够了，边花不需要授粉。不然就加重梳果期的额外负担。
2.蜂类授粉：果园放蜂期间，也需要适宜的环境条件。一般来说，果园白昼温度18-28度，风力三级以下时，蜜蜂活动频率，传粉效果。在花期低温或阴雨时，蜜蜂活动频率低，授粉效果下降，需要补充进行人工辅助授粉。花期高温干燥，也不利于蜜蜂授粉，需增加30-50%发放蜂量。
三、梳果
1.人工梳果：通常在花落后1-2周进行，这时梳果的主要任务是梳除枝组上的密集果，使树冠上下左右12-15cm范围内留一个果，过密的果实需要及时梳除。注意幼果的着生位置，一般保留自然下垂果的较大的中心果，梳除较小的边果。
2.化学梳果：萘乙酸和萘乙酸铵在幼果直径为11-13.5mm时喷施可导致落果。作用机理是能使幼果中生长素含量降低，生长素不能通过果柄向外转移，叶片的营养物质也不能进入幼果，切断了幼果的营养源，导致脱落。
四、果实套袋技术
1.套袋：可提高果实的着色面积及着色程度，为防止黄绿色品种果锈，应在锈果发生前，即落花后10天内套袋。
方法：将整捆果实袋放于潮湿处，以整强纸袋的柔韧，便于使用。
2.脱袋：对于红色品种使用双层袋时，在采收前25-35天将外层遮光袋撕掉，使内层红、蓝、绿在树上存留7-10天后再全部去除，这样既可促进着色，又能防止果实日灼。
脱袋时应选择阴天或多云天进行。如在晴天中上午10-12时后去除树冠东、北方向的果实袋，下午2-4时后去除西、南方向的果实袋。以减少因光照骤变引起的果面日灼。
五、采前摘叶
何为适宜摘叶量?这是一个看似简单实为复杂的问题。在日本果园采前摘叶量可达50%左右，在我国如此高的摘叶量不会被接受的。
为了缓解采前摘叶与营养积累之间的矛盾，进行的不同程度的比较试验：结果证明如果摘叶时期较早，10月9号(采前三周，次摘叶)10-11%处理效果，而且不影响第二年的坐果率。10月25号(采前一周)当累计摘叶量达到30-42%，果实着色面积接近，同时果皮红色色素花青苷浓度也明显高于其他摘叶处理，同时第二年的座果率及果实品质没有受到影响。
六、采前转果
一般在采收前10-20天进行，促进阴面着色，如果需要两次转果，则分别在采收前15-20天和7-10天各转果一次。戴上线手套。
次转果：采前18-25天，果面着色达40%左右，使果实朝一个方向转动90-120度。第二次转果：次转果后7-10天后，当受光果面均匀着色，再转动60-90度。转果后容易回转，可在果实的阴面拉一布绳或塑料绳，使果实有依托。避免晴天及高温转果。
七、适期采收
以观光果或采收后直接进入鲜食市场为目的的红富士苹果，适宜采收期以10月下旬为宜。即使进入11月上旬，果肉硬度虽然还在下降，但果实风味品质仍然令人满意。 