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一、葡萄种植对于土壤的要求
由于葡萄根系较深，其中贮存有大量的营养和水分。在通过棚架的形式进行葡萄栽种时，葡萄的枝蔓往往朝着同一侧延伸，且棚架之后与棚架之下相比根系生长的数量较少。因此，在进行土壤的维护和保养时，要注意葡萄根系的不对称性。
葡萄树一般在春季出土，在完成上架之后，必须参考葡萄树的年龄进行相应的树盘整修工作。成龄期葡萄树的树盘一般有2-3米宽，因此可以在葡萄棚架两旁构筑高约10-15厘米的土埂，同时确保土壤平整。
为使土壤熟化进而加快葡萄树的生长速度，应进行土壤的深翻。深翻的深度大约为15-30厘米，在这个过程中，应从靠近葡萄树的区域开始深翻，随着逐渐远离，深度也应逐渐加深。而到了5月至9月，为降低土壤中对于葡萄生长有害的盐类含量，同时遏止杂草的生长，可以进行深度为10厘米左右的深耕，从而确保土壤中养料和水分的含量。
二、葡萄种植对于水资源的要求
葡萄对于水资源的要求较为苛刻，在雨水较为丰沛的季节，必须强化对园区的巡检，及时进行拦水沟的清理等水土保持工作，若阴雨连绵或突降暴雨，要多挖排水沟以避免积水。
在开花之前的一段时间内，必须保持土壤的湿润，在进行日常灌溉时，要顺带进行追肥操作，这有利于为葡萄的开花和坐果提供充分的营养供给。另外，在开花期间若非土壤过分干燥，不要给葡萄浇水。进入葡萄的坐果期之后，天气转热，叶片上所进行的蒸腾作用强度较高，因此需要及时为葡萄补水。而在果实着色之后，一般而言无需浇水，若过于干燥，则可以适当补充。在北方地区，可以在封寒之前进行一次封冻水的灌注。
三、葡萄种植对于肥料的要求
在栽苗之后，施肥工作就应开始进行，深耕施肥多在秋季，通过紧贴植沟壁挖出宽、深均为40厘米左右的深坑，并在施肥完毕后重新掩埋。在第二年则需要在另一侧重复此步骤。一般而言，这一过程循环四年之后就能够完成葡萄根系土壤的熟化。与此同时，葡萄园每年还需要进行两次追肥，时间分别为五月中上旬和七月中下旬，施肥时要在举葡萄树30-100厘米的区域进行挖掘，其距离由树龄而定。
四、葡萄种植对于树体的要求
这类要求包含三个部分，分别为整形、生长期修剪和冬季修剪。所谓的整形可以分为拢干和多主蔓扇形整形两类，前者不留侧蔓，而后者多应用于棚架上。生长期修剪的目的在于协调结果与果树生长之间的关系，保持葡萄树体茁壮成长，同时实现产量与果实质量的提升，一般而言由摘叶、除萌、摘心等方式。而在需要埋土进行防寒的地域，需要在土壤冻结之前再次修剪，修剪可分为极短梢、短梢、中梢、长梢、极长梢等几种。
五、葡萄种植对于病害防治的要求
从总体上来看，葡萄树较易感染的病害主要有霜霉病、白腐病、根瘤蚜等几种，对于这些病害的防治工作应以预防为主，辅以及时的治疗。相比较而言，霜霉病对于葡萄的叶片、幼果和新梢有着较为严重的影响，这类病害的防治主要可以通过清除并集中烧毁果园内的枯枝落叶和定期喷洒一定比例的波尔多液、瑞毒霉或者乙磷铝来进行。白腐病则有着对于果穗、果实和叶片更强的破坏性，要想预防白腐病，首先必须在剪除病枝时做到足够彻底，发现病蔓、病果等要及时摘除，其次可以通过绑吊下部果实，使其至少距离地面20-30厘米来遏止，若仍较为严重，则可以定期喷洒一定比例的波尔多液、多菌灵或者退菌特。至于根瘤蚜，顾名思义其对于葡萄的根部破坏性Zui强，对于根瘤蚜的防治需要工作人员及时发现、清除和集中烧毁病株，在采购插条或者苗木时要通过辛硫酸溶液对其进行消毒。
六、结语
可以说，葡萄树的各个部分都有着极高的价值。例如，葡萄对于血栓防治的疗效甚至优于阿司匹林，同时，以葡萄籽作为主要来源的护肤品具有着极好的美容和抗衰老效果。因此，我们要提升对科学种植和管理葡萄这一课题重要性的认识，不断摸索和总结葡萄种植与管理的新技术，从而提升葡萄的产量和质量。
