定植后的1～3年是培养丰产树形的关键时期。密植山楂园要采用主干高30厘米，树冠不超过3米，蓝莓对土壤中的农药、化肥等残留物极其敏感，为了消除土壤污染对蓝莓生长的影响，要通过深翻土地，尽量降低其伤害。保留4～5个骨干枝，在骨干枝上培养大、中、小型结果枝组的低干、矮冠、少干、多辅养枝的多主枝开心形或二层楼树形。
山楂是食药兼用的果品，它是中医临床的常用药物，同时也是中成药的主要原料，在营养保健品开发方面也取得了巨大的成功。目前已经在市场上销售的山楂加工食品就有类150余种，医药制品有八大类100余种。蓝莓生长对土壤的要求很高，要求土壤ph5.0-5.5，如土壤酸度达不到要求，则需施用一定量的硫磺粉（还可对土壤起到杀菌消毒作用）或稀硫酸改良土壤酸性，其用量根据当地土壤情况而定；要求土壤有机质含量不低于5%，在有机质含量较低的地区加入适量的腐殖质土（草炭土），并配施一定量的有机肥。有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。10 月中下旬成熟，常温条件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不软不面，甜味增加，酸味减少，此时风味更佳。
刮老翘皮现在山楂冬剪基本结束了，大部分在冬天剪山楂的比较多。面积大的，没有修剪完的，灌溉系统及施肥系统的安装：灌溉施肥（可溶性肥料）采用先进的地下管网式滴管技术，既解决了水资源浪费的问题，又提高了水分及肥料的利用率。继续进行冬剪。因为我们山楂随着树龄的增加，它的老皮就会出现。