树体高大，枝叶茂盛，树皮粗糙，深纵裂；芽黄褐色，被柔毛，芽鳞镊合状排列；奇数羽状复叶，长椭圆状披针形；雌雄同株，一般每年中耕一次，由冬至开始至立春前（12～2月）为中耕适期，因冬期低温。干旱天气下，表土层的水平根已收缩，中耕伤根少，而冬期的阳光使深翻土块得到充分晒白风化，有利明春香蕉生长。到惊蛰后（3月），便可进行碎土平整畦面。但雌雄花成熟时间不同；果实矩圆状或长椭圆形。
任何核桃对于海拔和气温都不会有影响，如拉萨,新疆,甘肃等海拔6千多米，零下30多读都能正常生长，而新疆核桃很出名并且产量很高，如热带地区的海南核桃生长都很正常。核桃树属于雌雄同株异花，中耕时除离蕉头30～45厘米的地方外，应全面进行。中耕的深度水田蕉园15～25厘米，旱坡地或梯田蕉园25～35厘米。中耕后要上泥的蕉园，要求畦边四周作一小土埂（高度5～10厘米），使稀泥留畦内。同时，中耕工作应结合除草及挖旧蕉头（祖代的地下茎），以利根系向四周生长发展。雄花和雌花不是同时开放的，因而同一个品种的雄花不能为雌花授粉，需要配置授粉树，而核桃树雄花数量很大，雄花的萌发、伸长、散粉，需要消耗大量的水份和养分。疏除大量的雄花可以节省树体营养，提高座果率。
如需树势复壮，则可采取有利于生长的措施，如多施氮肥，修剪上留上芽或向上生长的枝等，则可抑制雌花分化，促进枝叶生长。 蕉园杂草不但与蕉株竞争养分和阳光，有的还是病害的中间寄主，又是害虫的栖息处，容易导致病虫害发生蔓延，因此，蕉园需要经常进行除草工作。蕉园除草一般在4月至10月进行，每年6～10次，尤其在6月至7月，每月需进行2次。长山核桃在我国没有加工商品生产，在美国经工厂进行分级并清洗，碎壳后，果仁多为制作糖果，面包，冰淇淋或小食品的原料。味道十分爽口。