在6月上旬至9月上旬均可进行。芽接时，选健壮的实生苗做砧木，用“T”字接法。先在接穗上选取饱满的芽，削成盾形芽片。冬季要尽量少施或不施氮肥，避免因叶片过于嫩绿而降低抗寒能力，应多施生物菌肥、火烧土或土杂肥加腐熟猪牛粪等暧性肥料，增加土壤温度，提高植株抗寒能力。猕猴桃的根系很有活力，在适宜的温度条件下，它不停地生长和代谢，几乎长年生长而无明显的休眠期，刚刚长出的新根是未被栓化的根，呈白色根须。
适宜大棚回架栽培，株行距为（3.0～3.5）m×（3.0～4.0）m，冬季重度回缩修剪，更新复壮，选留当年粗壮的春梢作结果母蔓。夏季需加强修剪，保证果园光照。新西兰答采用条状雄株种植系统，雌雄比例1：1，雄株间隔5～6m。果实贮藏性中等，去除香蕉的畸形果、单层果、三层果、双连果、超生果（头疏超出22根的果指）和不完整果（果指不足16根的尾梳果），通常在断蕾后1～2周内进行；冷藏（0±0.5）℃条件下可贮藏12～16周，在20℃时，果实货架寿命约3～10d。果实食用硬度在1.0～1.5kg，风味明显有别于“海沃德”。佳的贮藏温度应在（1.5±0.5）℃，以减少冷藏损伤及腐烂。
新根刚长出时，也不适宜用过高浓度的肥料，且无论施用何种肥料，都不能与根系直接接触。新西兰属于南半球海岛家，可以对灌根防寒施用生物菌肥/腐植酸/海藻酸+高钾型大量元素水溶肥灌根，调理根系，补充钾素，强壮植株，提升香蕉自身抗寒性。或者对香蕉进行根外追肥有机钙+磷酸二氢钾+抗寒性叶面肥，直接补充叶片和花果，保障其正常发育。其气候条件属海洋性气候，春夏秋冬季节与我国正好冬季一般温度都在10℃左右，低温度只有0℃左右。