虽然安排了各类树枝，但由于安排的不合理，使该结桃的树枝因缺少阳光而不能结桃。棚内湿度过大不仅会加重病虫害，还会影响对水分的吸收运输和授粉受精。可通过地膜覆盖、喷施新高脂膜，肥水微灌、通风换气等措施降湿，使空气相对湿度控制在60%以下。例如有人建造的大开心树形，只利用平面，而距地1.5米以上的空间，有阳光，但无树枝占领，形成无效区。
疏芽一般在3月上旬开始，适当抹除花芽和叶芽，疏芽之后的树坐果会比较稳，果个整齐。透光不良棚桃生长旺盛，应及时进行摘心，喷施促花王3号，迫使植株枝条顶梢旺盛的精华营养回流，转向饱和供应果实生殖发育。控梢疯长、均衡成花量、提高花粉受精质量和果实膨大速度。同时采取及时清扫棚膜、挂反光幕、地面覆膜等方法增加棚内光照。在嫩梢还没有木质化的时候，把背上、背下和两侧的过密嫩梢疏掉一半。在谢花2周后，早熟品种直接定果，中晚熟品种在疏果的时候留多1倍果，如果坐果率低，可以多留一些。如果冬季需低温量不够，桃树就不能正常进入休眠，次年花芽不能膨大，出现枯蕾、落蕾、开花不整齐，不能正常授粉受精，出现落花落果严重等现象。
4月下旬幼果出现，并且新梢开始旺长，9月20日前后果实着色，可采收上市，中秋节成熟即9月底， 大棚栽培油桃树的修剪，要求整形、育花在短期内(好在1年内)尽快完成。其整形修剪原则是：前期促生长，促早成形，后期控制生长，早成花。具体修剪时，一要促发二次枝、三次枝；二要培养久性结果枝，对培养的结果枝不打头，使其保持一定的生长势；10月初果实成熟，果实发育期175天，11月中旬落叶糖度测试含糖量达23度以上，在2007年以含糖量高达28.6%参加中国(山东)农产品挑战吉尼斯大赛，成功获得三等奖，创下吉尼斯世界纪录。