微波烘干设备注意事项
1、大小齿轮和联轴器的安全罩,及烘干机周围的防护围栏等由用户现场自备安装。
2、机器转动时严禁触摸。
3、停机检修时需要切断电源,同时悬挂“正在维修,禁止开机”警示牌,确保人身安全。
4、电机装接地线,如发现设备带电,应立即停止作业,及时检修。
5、定期检查设备,注意齿轮、轴承、皮带等零部件的磨损情况,及时修理或更换,保证设备的正常运转。
微波烘干设备是一款烘干机,海产品微波烘干设备厂家制造,不同于传统烘干方式,其是整体加热,由于外部热量容易散发,海产品微波烘干设备,所以其热传导方向与水分扩散方向相同。
微波干燥设备是属于微波干燥设备我们知道在食品工业中,对于粉状物品的消菌,一直是众厂家感到棘手的问题。特别是一些粉状营养物品、热敏性物品的杀菌更是一大难题。温度过低杀菌无效果,温度过高会导致产品中营养成分损失,品位降低。另外,目前常规消菌方法设备庞大,操作维修不便,运行费用高,处理时间长,且不易实现自动化生产控制。
微波烘干设备对维生素类的影响
在食品加工中,水果蔬菜类产品中的维生素是要受保护成分。有研究发现,微波对维生素的破坏比常规加工要小的很多。因此,微波加工工艺对水果蔬菜很合适,从维生素营养价值方面来衡量,微波加热是高质量的。
(1)维生素C
其损失的主要原因是很容易被氧化。加热是维生素C含量减少的主要原因,温度越高,作用时间越长,维生素C损失越多。在加工过程中,高温加热时间越短,对保存维生素C越有利,微博加工比传统方法加工的蔬菜中保存的维生素C多,其原因主要是微波加热速度快,作用时间段。
(2)维生素E
在微波辐射的作用下,植物油中的不饱和油脂酸、维生素E等不稳定成分会发生一定程度的变化,因而影响到植物油的品质。在不同的微波辐射时间下,植物油中维生素E的含量发生了显著变化,但适宜的微波辐射强度能较好的保存食品中维生素E。
(3)维生素B1,海产品微波烘干设备制造厂家,维生素B2,维生素B6和维生素A
维生素B1、维生素B2、维生素B6是B族维生素中对光和热比较敏感的维生素,海产品微波烘干设备优势,在加工过程中有不同程度的损失,维生素A对光和热也很敏感,在高温和有氧存在时,维生素A容易分解。微波对维生素B1、维生素B2、维生素B6无特别的影响,对维生素A存在轻微的破坏作用,但相对于传统加工工艺来说影响小得多。
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