杏树是我国北方地区普遍栽培的果树之一，也是山区造林的乡土树种。杏树栽培历史悠久，品种繁多，具有耐寒、耐旱、耐贫瘠，适应性强的优点。果实酸甜多汁，营养丰富；杏仁是重要的药材和制作糕点的原料。果实成熟期早，对于调节初夏市场的鲜果供应有重要作用。杏树三个优良品种:
1、金太阳杏:金太阳杏原产自美国，1993年引入我国，是极早熟、味浓甜，早结果且丰产的优良鲜食品种。金太阳杏果实近圆形，果顶平，果实较大，平均单果重约67克；缝合线浅平，两半部对称；果面光洁，底色金黄色，阳面着红晕，外观十分美丽；果肉黄色，肉质细嫩，纤维少，汁液较多，具香气，品质上等；风味甜，抗裂果。果实成熟期约为60天，5月下旬成熟。该品种具有较强的抗逆性，主要以短果枝结果为主，自花结实力强；定植后第二年平均单株产量达3.5公斤，第三年平均单株产39公斤，Zui高可达42公斤。
2、凯特杏:1991年从美国加州引入中国。乔木植物，属于大果型，果皮为橙黄色。果个特大，凯特杏果实近圆形，缝合线浅，果顶较平圆，平均单果重106克，Zui大果重183克，果皮橙黄色，阳面有红晕，味酸甜爽口，口感醇正，芳香味浓,可溶性固形物12.7%，糖10.9%，酸0.9%，离核;四是早熟,6月初上市。这个品种速成苗栽后当年成花，第二年开花株率与座果株率均达，平均株产3.3公斤，第三年平均株产10.6公斤，第四年进入丰产期，平均株产26.3公斤亩产可达3000公斤以上。
3、丰园红杏:果实卵圆形，果项圆形；缝合线中深，对称或稍不对称。纵径5.8 cm、横径6.1 cm。平均单果质量62g。果实底色橙黄，阳面着片状浓红色，着色面积60％。果肉较硬，纤维中等，完全成熟后多汁；可溶性固形物含量为13.29％，总糖7.58％，总酸0.93％，100g果肉含Vc7.26 mg，可食率96％；离核，甜仁。鲜核重2 g，鲜仁重1.4 g。果实在常温下存放7d。该品种表现为：果肉较硬，耐碰压，果个大、成熟早、色浓红、仁香甜，结果早，极丰产，商品率高，适应性强。
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