南水梨树苗叶片大而厚，呈椭圆形，叶色深绿，树势较强，枝较直立，枝条粗，硬度大，节间长。果个中等， 平均单果质量360 克，大果可达500克。果形扁圆，少数圆形，果形端正。果皮黄赤褐色，果面光滑。果肉白色，肉质细嫩，可溶性固形物14.6%~16.5%，有机酸0.3%；味甜，果汁多，口感好，品质上等。果实在山东地区9月中旬成熟，无心腐、裂果、水蜜等症状。幼旺树结的果常有四条棱沟，直达果顶，成龄树结果果形端正。无明显大小年现象，易形成花芽，花粉多，生活力强，坐果率高。适应性强，较耐干早，耐瘩薄，抗冻，抗寒。
为了提高梨树产量，我们应该控制果树上的花和水果的数量，不要盲目地离开水果。如果母枝上的水果太多，不仅会消耗过多的营养，增加种植成本，还会导致营养分配不均和水果发育不良。结果，大量水果被丢弃，但产量也下降了，留下的水果质量也很差，威胁到种植效益。我们应该确保果树上的花和水果数量在果树的承受范围内，提高水果营养的浓度，避免消耗过多不必要的营养。
梨树种植过程中预防和控制植物病虫害，是管理的重中之重。植物病虫害的威胁非常大。如果处理不当，可能会导致颗粒无收，甚至影响来年的增长。梨树病虫害的防治应以预防为主，注意梨树常见病虫害的发生规律，加强防治。定期观察果树的生长，及早发现并及早处理，定期消毒果园并隔离传播源。应该注意的是，为了防止水果表面残留，在收获的头两周不应该喷洒杀虫剂。
