灰枣树苗果实长倒卵形,胴部稍细,路歪斜。平均果重123克,大果重133克。果肩圆斜,较细,略耸起。梗洼小中等深。果顶广圆,顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色,白熟期前由绿变灰,进入白熟期由灰变白。4月中旬萌芽,5月下旬始花,9月中旬成熟采收。
枣树对土质和土壤酸碱度的适应力很强,是耐盐碱、耐贫的优良树种。枣树在砾质土、沙质土、壤土和粘壤土上均能生长结果,由于土壤的肥力不同,在质地不同的土壤中生长发育,寿命长仍有差异。以黏壤土和壤土生长好,经济寿命长,为质壤土,差的是沙质土。土质对果实品质也有影响,沙月壤士、沙质土的果实含水量较多,肉质较脆,鲜食品质优于黏土的果实,但含糖量较低,制干品质低于黏壤土的果实。