马牙枣树苗又称子弹头枣、北京马牙枣、白马牙枣、尖尖枣、美人指，因枣果果实为长锥形至长卵形，下圆上尖，上部歪向一侧，形似马牙而得名。大小较均匀，果皮红色，果肉淡绿色、致感细嫩，多汁味 极甜。鲜枣含糖量35.3%,每百 克含维生素C332.86毫克，可食 率92.94%,品质上等：8月下旬至9月上旬成熟，较其他枣类成熟期早。
枣树是有名的抗旱、耐涝树种，从年降水量不足50mm的甘肃、新疆等干旱地区，到年降水量1400-1600mm的广东、广西，云南等湿润地区均有枣树的分布。枣树年生长周期中至少需要400-500mm的降水量，雨量不足必须依靠外来水源弥补。土壤湿度不足，会抑制树体营养生长、开花坐果和产量提高。多雨有利于枣树营养生长，提前进入结果期，但也会减少日照，降低果实品质。开花坐果期多雨的话还会影响坐果率，果实成熟期多雨还会引发裂果烂枣。 