油桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物，另外，油桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。油桃所含有的维生素C是非常的多的，大家是不是会好奇油桃和桃子有什么区别呢?其实油桃是通过桃子改良然后进行栽培而形成的。它的味道比桃子要好一些，营养也更加丰富一些，里面所含有的维生素可以满意一个成人的需要。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。胶原还能促进伤口结疤，对伤口愈合十分重要。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。桃子含有维生素A、维生素B和维生素C，儿童多吃桃子可使身体健康成长，因为桃子含有的多种维生索可以直接强化他们的身体和智力。
油桃栽植成活率高，在落叶后至来年萌芽前均可种植。为达到早结丰产目的，应实行密植栽培，一般以4米×3米或3米×2定植，实两年见果，三年形成一定产量。
油桃生长极快，不宜大水大肥，幼树期提倡薄肥勤施。成年树主要施好两次肥。一、萌芽前（2月中旬）促进枝芽生长、开花、提高座果率。二、采果后（6月初）以磷钾肥为主，促进枝梢熟化和花芽分化。其它时期依树势而定。对生长过旺的树，可采取以下措施来提高花芽质量，成年树在6月15日后间隔10天喷一次500天倍一次500倍15%多效唑（333）其三次。能控制枝梢生长，提高花芽质量。
整枝修剪及疏果整枝修剪是油桃一生极其重要环节，一般栽后第一年春季，待枝条长到30公分左右，选留3-4个不同方向的枝条，其余全部剪除后摘心，通过抹芽在每个枝上选留两、三个芽增减二级分枝，待35公分后以同样方法培养三级分枝。
这样一年后就能形成基本树形，第二年以后修剪重点放在政剪和冬剪，以夏剪为生（6月中旬）主要疏除中心过密枝、重叠枝、交叉枝、弱枝、病虫枝、徒长枝、再通过压梢、拿枝等其它修剪枝术，使整株均匀受光，提高花芽质量。
疏果一般在果实食指大小时进行，留果量长果支不超过5个，中长果枝2-3个果，短果枝1个或不留，疏果时应从上到下，从里到外进
主要虫害有蚜早、一点蝉、山地有蝗虫。病害主要有细菌、真菌性病害，应以防为主一般在花谢后隔7-10天喷两、三次杀虫杀菌剂较佳。
树体保护在冬季修剪完后进行以1斤石灰加1两食盐的比例进行主干、大枝深白（如能在6月初涂白一次更好）在萌芽前全园喷一次3-5度石硫合剂。我场从事油桃苗繁育二十多年，育苗面积达200多亩，年繁育油桃苗100多万株。繁苗地采取一年一换，新茬地育苗，保证苗木质量。除满足当地农户需求外，还销往全国各地。我们有着专业的技术人员，丰富的育苗经验，先后从国内外引入多个油桃苗新品种试栽、筛选，择优繁育推广。现在主要繁殖的桃苗品种有中油1819 20 21号 曙光、518 黄肉蟠桃36-5油盘桃等新品种等。
