在大樱桃圈，公认的好品种要数红灯和美早了，其中美早的呼声Zui高。这并不是说，在樱桃界吃的是美早。大多数品种熟透之后都很好吃，但是以商业化栽培来说肯定要以利益为先，要综合考虑做出取舍，只能牺牲一些口感。
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有的果农朋友说只要是黄色的果就好吃，但是不耐贮运，摘下来1~2天就不行了。这样的品种注定不能远销，只能在周边售卖。所以美早在樱桃界称霸是有很多因素加成的。第一点是耐贮运，第二点是颜色深、受消费者喜爱，第三点是果型好、个头大，第四点是口感好、酸甜适中
说到美早大樱桃，就可以跟大家说说大樱桃的保护地栽培了。因为在保护地栽培中，美早是。采用温室或者塑料大棚栽培，可以让大樱桃的成熟期提前1~2个月，货架期延长2~3个月，成熟早、效益高！如果你想问，保护地栽培难道没有缺点吗？有的，不只是大樱桃，但凡是保护地栽培的水果，口感和甜度都比不上露地栽培，主要是因为光照的问题。总的来说，保护地栽培的优势是很大的，单说裂果这方面，裂果的情况会比露地栽培的好很多。
除了我们前面提到的美早外，还可以选择红灯、先锋、拉宾斯、布鲁克斯、含香和黄果品种。因为我们搞这个保护地栽培，前期要投入很多钱，生产出更早熟、优质的大樱桃，这样才能早点把投资的钱赚回来。所以要尽量选择品质好、适合大棚栽培的品种。
除了主栽品种，我们还要另外选择授粉品种。对大樱桃有了解的人，应该都知道大樱桃大多数品种是异花授粉的果树，只有少数如拉宾斯、先锋、黑珍珠等可以自花结实。但是这些可以自花结实的品种，如果没有授粉树，那么它们的结实率也会很低。
但是保护地栽培授粉树的配置与露地栽培的配置是不一样的。因为大棚里面的空气湿度会比较大，授粉比较困难，所以授粉品种的比例要高一点，和主栽品种的距离要近一点。授粉树和主栽品种比例达到1:2，授粉树的品种在3种以上。实践证明，红蜜、佐藤锦、拉宾斯、艳阳、先锋、雷尼、斯坦勒等可以作为大多数主栽品种的授粉树。
