我国猕猴桃一般8月到11月上市，分早中晚熟品种，海拔和纬度也会造成成熟时间上的差异。而时间也不是唯一的标准，猕猴桃的采摘期在其固形物达到7%左右，届时猕猴桃口感、风味，以及耐贮性也，Zui宜采摘上市。
我们把目光放在位于南半球的新西兰，他们成立了猕猴桃相关组织，从品种选育、果园规划到生产运输，有一整套科学流程。4月，新西兰猕猴桃开始陆续上市，相关部门对其重量、硬度、色泽、干物质和糖度进行周密检测，达到采摘标准之后，才可以采摘。
而我国大部分产区以散户经营为主，种植户意识落后，缺乏产业行为约束机制，标准化种植管理难以实现，品控体系难以建立。果农各自为战种植方式导致果实质量难以保持稳定，造成猕猴桃后续标准化、品牌化发展十分困难。采摘已经开始有了一定的标准，还远远不够。在采后运输方面，目前国内也缺少专业化的配套服务，采果、运输、预冷、冷藏、冷藏管理以及出库环节都缺乏科学管理。