水果中的有机酸、芳香物质、果胶及纤维素，可刺激胃肠道蠕动和消化腺的分泌，引起人们的食欲，有助于食物的消化吸收和排泄。有机酸的存在使水果的PH值较低，故对维生素C的稳定性有保护作用。各种水果中还含有一定的酶，如木瓜蛋白酶、菠萝酶等，能促进食物的消化和吸收。
许多野果因含有丰富的维生素C、胡萝卜素和生物类黄酮而受到人们的重视，如金樱子（野蔷薇）每百克维生素C高达1500—3000毫克，猕猴桃每百克含维生素C40—400毫克，的可达2000毫克，刺梨维生素C含量比柑橘等水果高出50—100倍，沙棘中含有较多的胡萝卜素和维生素E，超市木制货架，猕猴桃果汁在模拟胃液条件下，超市木制货架批发，能阻断N=亚硝基化合物的合成等。这些野果可以加式成各种制品，是食物新资源中的重要组成部分，超市木制货架厂家，特别是它们所含特有成分在营养及保健上的作用，正在被人们进行着广泛和深入的研究。野果资源的充分开发和利用，将给我们带来巨大的社会效益和经济效益。
在各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血。含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，超市木制货架生产厂家，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。减肥的水果：苹果、西柚、火龙果、榴莲。
桃桃的益处众人皆知：桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。拿桃子当饭吃很容易上火，受口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状困扰的市民，少吃或不吃桃子，易生疮疖的人多吃了严重的还会身上起疮。“桃子营养丰富，富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。”主任医师肖定远提醒，“但因上火而便秘者，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会‘火上浇油’”。
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