如果修剪时强求树形，修剪量过重时，很易引起徒长，抑制花芽形成，推迟结果年限。子实体形成温度适合的是22到28度之间，一般18度到34度都可以形成，只是质量有差异。孢子大量萌发适合的温度是22到25度之间。目前，山楂树修剪中存在的主要问题是简单化。认为只要疏除过密大枝，回缩枝组就行了。
甜的山楂是甜红子这个品种了，相比于其他的品种山楂，这个品种的山楂会比较甜一些。主要生长在有阔叶林的山坡上，一般生长在有常年落叶的腐殖土的树林中。有名的毛木耳就是鲁西的微山湖周边有自然生长的鲁西毛木耳。这里的毛木耳是国家地理标志产品。当地是北温带大陆性气候，是黄河冲击平原。说它是甜的，但吃起来也会略微有一点点酸味。并不是一点都不酸，让人吃起来回味无穷，山楂是可以生吃的，也可以制作成冰糖葫芦，或者是做成山楂糕。或加工成山楂干、山楂片、山楂罐头等等，极具推广价值。
山楂中果胶含量居所有水果之首，果胶不仅具有防辐射的作用，一般含水量都是60%左右，空气湿度不超过65%，出菇以后空气湿度是80%以上，在形成子实体以后，以及子实体膨大的期间需要的空气湿度都会大一些，其实可以自己观察生长状态调节。还具有很好的吸附和抗菌的特性，可去除肠道细菌、毒素并束缚住水分,有助于帮助缓解腹泻。