大金星山楂还比较丰产，具有抗寒抗旱的特点，适应性比较的强。大金星山楂每公斤大概有72～82个。种子需要保持60%到70%左右的水分，河沙的保水性还行，不及土壤，可以浇水喷水勤快一些。不要太干燥才浇水。温度保持在20度的样子，不能超过25度，超过发芽会受影响，发芽率下降。特别是超过30度，可能不能顺利发芽。播种以后可以在表面覆盖草纸，可以保温保湿，育苗盘放置在大棚里管理。它总的含糖量在11%左右，总的酸的含量在4%左右，果胶的含量为2.7%，果肉率能够达到近90%%，出片率在35.6%。非常的适合于加工制作糕点、果脯、酒、果汁饮料等食品，它的品色、香气和口味都非常好，是一个优良的山楂加工品种。
在选好的种植地点上，按照3m的株行距，挖一些种植坑。坑的深度要根据所购幼苗的株龄决定。如果幼苗较小，根系不是很发达，可以挖浅一些。可以挖深一些。无枝干病虫害及损伤。准备清洗干净的蛭石，使用药剂浸泡，冲洗干净以后，浸泡再使用。把种子用40度左右热水浸泡，搅拌浸泡，以免烫伤，水温会逐渐下降，下降以后继续浸种，捞出冲洗，沥干以后用湿的纱布包裹在18度左右催芽，每天清洗一下粘液，几天后会露白。枝条成熟度高，芽体饱满。授粉品种要搭配合理，主栽品种和授粉品种的比例是（5～10）︰1。
山楂树一般3~4年结果，10年前后进入盛果期，50~70年生每株产量可达100公斤，在育苗盘上覆盖打湿的草纸，每一个孔穴都要覆盖，要贴合育苗盘，每个孔穴播种两粒。再覆盖草纸，不要让种子暴露在外面。后在草纸上放置蛭石，均匀铺好，这样就可以保湿、也可以保温，形成一个独特环境，这样种子会突破草纸生长出来，草纸不容易破，种子可以穿过。大树产量高达300公斤。山楂适应性强，喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，在-36～43℃之间均能生长。