柿子树很是常见，每家每户都会种上一两颗柿子树，等到了秋天，火红的柿子挂满枝头，就跟红灯笼一样，非常的好看。柿子不仅好看，还很好吃，食用价值也很高。很多人都喜欢吃柿子，自然也是愿意种上一两颗的。种植柿子嫁接方法很重要，那么如何嫁接?下面一起来看柿子嫁接技术。
一、柿子嫁接
柿子树一般是在黑枣树上嫁接而来，或者是不同品种的柿子树嫁接，一般很少和其他水果嫁接。小编家前邻家他家的柿子树就是一边是黑枣一边是柿子，种一棵树可以吃到两种水果，这就是嫁接的厉害之处。
二、柿子嫁接技术
1、选枝
柿子树嫁接其实挺简单的，砧木一般选择用1-3年生的直径在2公分左右生长健壮的枝条，插穗则是选择没有病虫害、生长健壮、芽体饱满的枝条，插穗是在嫁接前采取，如果不能做到随接随取，就要放在地温湿润的湿沙土中保存。
2、方法
柿子树嫁接的方法有很多，常见的有劈接、芽接。劈接一般在每年的3月份树芽还未发芽时进行，此时树液已经流动，此时嫁接有利于伤口愈合和接穗成活。嫁接时先将砧木出用剪刀剪断，再将劈刀将砧木纵劈3公分深，将插穗下端削成内薄外厚的楔形，接着将它插入砧木劈缝中，使砧木和插穗的形成面对齐，在用塑料薄膜绑紧即可。
3、嫁接要点
芽接的方法又分为丁字形芽接、工字型芽接和口字型芽接，因为丁字形芽接用的Zui多，着重讲丁字形芽接。芽接一般在小满前后嫁接，将砧木刻一个丁字型，在插穗上选取一个生长饱满的枝芽，枝芽应选择前一年形成的徒长枝芽或者是上半年形成的结果枝芽，选择嫁接的芽片应该挑选比较光滑。没有病害、容易剥离的，这样的容易成活。先在选择接芽的上方横切一刀，深至木质部，再围着接芽周围斜切两刀形成一个三角形，用力取下但不伤害到接芽，将接芽慢慢放到砧木的已经切好的丁字形中，慢慢向上推到两个横切面对齐为止，再用塑料薄膜绑紧即可。
三、柿子嫁接注意事项
因为柿子树种含有一种叫做单宁的碱性物质，这种物质在遇到氧气以后很容易产生化学反应，导致伤口变黄变黑，在给柿子树嫁接时，一定要找有嫁接经验的熟手来嫁接，在短时间内嫁接才能避免伤口氧化，嫁接一定要快才能保证柿子树的成活率。
一、加强柿子树盘管理
深翻柿子树盘，蓄水保肥。每年深翻柿子树盘2次，第1次在春季3—4月份，第2次在果实采收后至封冻前。深翻范围从树干至树冠边缘，树干附近稍浅，向外渐深，以防伤根。
柿子树盘覆草。柿子树盘下覆草是改良土壤养分、水分状况的有效途径，是柿子树高产优质的重要措施之一。其好处一是可以减缓树盘下地温剧变，达到保持土温稳定的目的；二是可以减少蒸发和径流，保持土壤湿度的相对稳定；三是可以提高土壤有机质含量。覆草时间在每年3月份。覆草前适量追施氮肥和钾肥，随后浇水再覆草，覆草厚度以15—20厘米为宜，覆盖范围在树冠范围以内，但在距树干30厘米方圆内不覆草。覆草后适量星星点点撒土压草，防止风吹和火灾。
二、柿子树秋施基肥
柿子树秋施基肥的适宜时间为9月中下旬至10月上旬，这时地温高微生物活动旺盛，有机物分解腐热快，利于根系吸收。肥料以有机肥为主，并配以N、P、K等速效肥料。每株施入土杂肥100—200公斤、人粪尿10—20公斤、草木灰15公斤，并混施尿素0.5公斤、过磷酸钙4公斤。采用条沟施或环状沟施，沿柿子树冠外缘挖50厘米宽、60厘米深的条沟或环状沟，将表土和未腐熟的作物秸秆放入沟底层，将腐熟的土杂肥和细肥混合后施入20—30厘米的土层内。不管用那种方式施肥，腐熟农家肥和细肥均不可施得过深，以免影响肥效。
三、柿子树巧施追肥
柿子树每年追肥2次。第一次在春季3月份，结全树盘覆草进行；第二次在7月下旬果实迅速膨大期进行。追肥以速效肥为主，前期以氮肥为主，后期以钾肥为主。并配以适量磷肥。有灌溉条件的按时追肥，无灌溉条件的可以根据天气趁雨追肥。一般按柿子树冠大小，每株挖若干小穴，施入化肥后用土填平即可。追肥数量应根据树冠大小和负载量具体确定，一般成龄柿子树株施氮肥0.5—1.5公斤，钾肥0.5—1公斤，磷肥0.25—0.75公斤。生长季节结合喷药用0.5％尿素、200倍磷酸二氢钾或光合微肥等进行叶面喷肥3—4次。
四、柿子树合理修剪
在生产中柿子树往往疏于修剪，让其自然生长，造成上强下弱，光照不良，内膛光秃，结果部位外移，产量降低。在修剪上应掌握少短截，结果之后快回缩，长放枝条不可多的原则。
冬季修剪以轻剪为主，要疏缩结合，调整骨架，改善通风透光条件。要疏除部分过密枝、细弱枝、重叠交叉枝、病虫干枯枝，注意回缩多年生衰弱大枝，刺激发生新枝。短截小枝，促使副芽萌发成枝。
夏季修剪掌握疏、摘、刻芽、环割相结合的原则，即疏除大枝和内膛过密、继弱、位置不当的新梢，留下的枝条由于改善了光照和营养条件，容易成花结果。发芽前对一年生旺枝进行刻芽，促发中短枝，对刻芽发出的新梢和其他枝条于30—40厘米时进行摘心，弱枝摘心后，顶部易形成花芽，强枝摘心后，发出的二次枝，当年可形成花芽，次年结果。为提高坐果率，在花期对大型辅养枝要进行环割。
秋季拉枝。一年中拉枝的时间是9月份，但在夏季5—6月份枝条生长旺盛的季节，可对直立旺枝随时进行拉枝，对旺长新梢进行拿枝。9月份拉枝主要对象是主枝和辅养枝，基部主枝开张角度应在90°左右，小于70°向下拉，大于70°向上拉，方位不适当向左或向右拉。注意此类大枝不要硬拉，易劈裂，正确方法是背后3锯，用脚蹬住基部，双手向下慢慢拉，Zui后固定，对上部主枝和侧枝一律拉平。
五、柿子树防治病虫害
柿子树主要虫害是介壳虫、柿蒂虫、柿毛虫等。病害主要有角斑病和圆斑病。 综合防治措施：①初冬季节彻底清理果园，摘除残留树上的柿蒂，清扫柿子树周围的落叶、病虫果、病虫枝干等，可把圆斑病、角斑病、柿蒂蛾等病虫越冬场所除掉，减少来年危害。②冬季刮除树干、大枝上的老粗翘皮并集中销毁，刮皮后树干涂白，可以消灭柿蒂虫、草履介壳虫。③化学防治，柿子树发芽前树体要细致地喷洒1遍5波美度石硫合剂，6月上旬至8月上旬交替喷多量式波尔多液、代森锰锌、甲基托布津等进行病害防治，并根据虫害发生情况，及时喷药防治。