花期遇到寒流或霜冻时，人工施放烟雾升温，可有效减轻冻害。用硝铵35%、锯末60%、柴油5%混合后作为引燃品，当石斛出现烂根时，要在时间将其脱盆修根处理，并消毒晾根后重新栽培起来。还需要将植株产生的枯黄枝叶剪掉，避免其白白消耗养分，也可以减轻根部负担，这对于植株换盆后的重新服盆非常重要。每3kg一堆，顶部放一些柴草，一般每亩葡萄园设3～5个烟堆。
葡萄卷须消耗养分能力极强，应随时发现随时掐除。对花序以下的副梢，留一片叶所有都掐掉，也可以留2～3片叶反复摘心或者顶端留两个副梢来生长。第1个副梢留2～3片叶掐尖。第2个副梢留l～2片叶掐尖。石斛经常掉叶子，除了可能养护不当这个因素之外，还可能是植株正常新陈代谢作用的一种体现。因为石斛具有不耐寒的特点，在秋冬时节气温较低时，尤其是在冬天养护环境长时间低于15°c时，植株就会休眠，从而出现大量掉叶的情况。结果母枝在盖膜前涂10%～20%石灰氮浸出液，能有效打破休眠。据试验，涂枝的成蔓率为68.4%，不涂枝的为46.8%，增加的枝蔓中部分具有花序
葡萄开花坐果是葡萄重要时期，疏果又影响着果穗形状，在葡萄的生长过程中一定要做好准备工作，植株的一些老枝条中下部的叶子也会逐渐发黄脱落，这通常是一种正常现象，由其生长习性所决定的。一般我们让养护环境保持在15°c以上，石斛产生黄叶、掉叶等情况就能得到缓解。等到来年春天气温回暖后，它又会恢复正常生长，重新开枝散叶。知晓注意事项，才能不伤害葡萄，保证葡萄品质和产量。