及时补充树体营养。补充养分的时期是采收前后和萌芽前。合理使用化学肥料。春季一定要追肥，发酵的有机肥可以选用发酵的猪粪，羊粪或者堆肥等，为土壤提供丰富的有机质，提高土壤的肥力，让植物长势更好。可以增加一些骨粉，鱼骨粉可以增加磷钾肥的含量，也可以在肥料中添加磷钾肥，可以促进植物开花。萌芽前、落果期、着色期施肥。科学剪枝，及时控制新梢生长。
冬剪适当多留蔓、多留芽。种植当年冬剪：春植树在粗度不到0.8cm处剪除，夏植树在粗度不到0.7cm处剪除，成熟蔓均留下。结果树冬剪：双十字V形架株距1m，每株选留粗度0.7～1cm的成熟蔓7～8条，中梢修剪（留芽7～10个）为主，牡丹施肥冬肥是重要的，入冬后要施固体发酵的有机肥，施足底肥，培土。牡丹花春季开花的时候要追施一次固体的发酵有机肥，牡丹很少追施液肥，追肥多用固体肥浅埋。也可以用稀释过的肥料喷洒叶面，控制浓度，避免烧苗。每株留芽60个左右，每666.7m2留芽1.5万个左右（比藤稔留蔓量和留芽量增加1倍）。化序整形视品种的穗形而定。果穗是圆柱形或较紧凑圆锥形的花序。牡丹不能在夏季施肥，夏季的气温比较高，生长旺盛，蒸腾作用速率也会加快，植物失水严重，但牡丹夏季还处于生长停滞的阶段。此时如果继续施肥，会引起烧苗的情况，植物不能从土壤中吸水，也不能吸收养分，影响植物生长。一般不需要再整形，如金星无核和87-1等。花序分枝形或长圆锥形的品种，要将上部1～3个过大的分枝和过长的穗尖去掉
根据北方的气候特点，葡萄相对出土安全期定为4月25日左右，其目的是减轻春季低温冻害。牡丹是肉质根，根系发育不发达对水肥非常敏感。在施肥的时候不能使用浓度过高的肥料，无论是根外追肥还是追施有机肥，一定要注意用量。有机肥使用时一定要充分发酵，有利于根系的吸收，施肥要配合浇水，降低浓度。部分农户为了在行间间作农作物，提早了葡萄出土时期，为葡萄早春低温冻害人为的埋下隐患。