在建园时，好选择有灌溉条件的丘陵地。丘陵区光照良好，桃树栽植以冬春季较宜，秋季也可栽植。密度平地4×3米，山地3.5×2.5米较宜。待成年过密时再逐步疏掉。穴宽80×100厘米，深50厘米左右。昼夜温差大，可实现高产优质。冬雪蜜桃是一种耐涝果树，其根系容易发生渍水死亡。不宜在涝渍地种植。
桃子是夏季的常见水果，大部分的桃子基本都会在6-9月成熟，但有一种桃子为世上稀有的变异晚熟桃品种，在整形修剪时往往遇到骨干枝间长势不平衡，不能充分利用空间，单株产量低。此时运用多种手段，抑强扶弱，达到均衡生长的目的。在修剪时一般要强枝重剪、弱枝轻剪、强枝留弱芽、弱枝留强芽、强枝多留果、弱枝少留果，强枝开张角度、弱枝抬高角度，利用撑、拉、垂等手段，结合施肥，逐渐平衡树势。一般在立冬前后成熟，由于收获时已值下雪季节，故得名雪桃。冬桃属桃子极晚熟品种的一个品系，因成熟期在大雪纷飞、草木凋零的万山而得名，是种一奇特、罕见的果品。它以核小肉嫩，甘甜清脆而，表面微红色，很耐贮存。
冬桃一般在每年的11月中旬开始成熟，以土肥为主，适当施含氮、磷、钾的化肥和搭配少量钙、镁、硫、铁等微量元素，要施足基肥，追肥宜在开花前、果实膨大期和采果后各施一次。 不同地区的冬桃成熟时间不完全一致，以当地实际的成熟时间为准。抹芽一般是在萌发至生长到5厘米之前进行，抹掉树冠内膛的徒长芽和剪口下的竞争芽。