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建平县位于辽宁西北部地区，地处内蒙古高原向东南的延伸地段，土地资源丰富，光照充足，有效积温高，是大面积栽植寒富苹果的黄金地段。自2000年起，建平县利用西辽河整理和退耕还林栽果项目的契机，大面积栽植寒富苹果，取得了良好的效果。建平县已拥有寒富苹果350公顷、2.5万株，现在已陆续进入结果期，寒富产量逐年上升，但苹果质量却达不到应有的标准，具体是果个不大、果形不正、着色不良、果面不光洁、整齐度不高，已成为制约寒富苹果栽植经济效益提高的瓶颈。提出提高建平县寒富苹果品质的配套技术极其必要。为此，我们进行了提高寒富苹果果实综合品质的配套技术，取得了较好的效果，现简介如下，供生产参考。

1 增大果个关键技术

1.1 强化肥水管理技术

1.1.1 增施农家肥每年8月末的秋季，利用深翻改土机会，配施高标农家肥，初结果寒富苹果树(5～10年生)每株施农家肥100～120千克，经过3～5年的施肥，寒富园的土壤有机质含量可提高到1.0%以上。

1.1.2 配方施用化肥根据辽西地区果园土壤营养分析结果，按氮∶磷∶钾=2∶1∶2的比例追施果树配方肥，追肥标准以每生产100千克的果品追施尿素1.5千克，过磷酸钙2.0千克，氯化钾1.5千克。

1.1.3 叶面喷肥叶面喷肥结合防治病虫害进行。有小叶病的果园，可于寒富苹果刚刚萌芽时，喷布1.5%的硫酸锌水溶液;展叶后，每15～20天喷1次500～800倍光合微肥。

1.1.4 科学灌水在寒富苹果的萌芽期、落花后、封冻前分别进行1次灌水，尤其是落花后的果实膨大期，要满足寒富苹果树体的水分供应。

1.2 冬夏综合修剪

寒富苹果喜光性强，要注意防止树冠郁闭，使树体通风透光。修剪的原则是简化冬剪，加强夏剪。冬剪时要注意主枝的开张角度，疏除并行枝、交叉枝、重叠枝和病虫枝，对树高超过3米的，要及时落头，使树冠上部透光良好;夏剪要在生长季的各个时期进行，以拉枝为重点，采取拉、刻、剥、疏、扭、抹各项措施，使寒富苹果树体的上下层次清晰、枝条错落有致，结构分布均匀。

2 完善果形与整齐度关键技术

2.1 提高坐果率技术

适度配置好授粉树，对于寒富苹果与授粉树距离大于30米的，应继续配置授粉树，高接授粉枝，授粉品种以金冠较好，金冠花粉量大。可于盛花期喷0.5%～0.2%的硼酸、800～1000倍的糖醋液、0.5%的尿素，如此，可以提高坐果率，促进寒富苹果种子的正常生长，促使果形端正。

2.2 疏除花果技术

通过疏除超载的花果，平衡树体结果量，实现寒富苹果丰产优质。寒富苹果留果标准是每留1个果，需要保持50～60片叶;采用间距疏果法则以20～25厘米的间距标准疏果留果。留单果的留中心果，留果时多留侧生枝果，少留背上枝果，还应疏除病虫果、畸形果、直立果、主侧枝的梢头果，以留果顶下垂果为主。使寒富苹果果个均匀一致，整齐度高。

3 提高果实着色率、光洁度关键技术

3.1采果前严格控制施肥灌水

寒富苹果进入着色期应控制施用氮肥，采前严格控制施入氮肥和灌水，除特别干旱的情况下，着色期土壤相对含水量应控制在60%～80%。

3.2 推广摘叶转果技术

摘叶，为促进寒富苹果果实着色，于采收前的10～15天将果实梗洼及果面处遮阴严重的叶片摘除;转果，果实一面着色后，将果实顺时针方向转动，使果实全面着色。

3.3 综合防治病虫害

坚持以防为主，综合防治的原则进行病虫害防治，寒富苹果萌芽前喷1次3～5波美度石硫合剂，防治天幕毛虫、桃小食心虫等要多采用人工防治措施，剪除虫梢、摘除萎蔫花序。注意保护天敌，利用生物防治。生长季必须用药时也应尽量减少喷药次数和用药浓度，并尽量选用生物制剂和残效期短的农药。这样既能控制病虫害，又能保证果实和叶片的正常生长。

4 推广适时晚采技术

寒富苹果的果实发育期为145天左右，正常采收期为10月上中旬，充分成熟的寒富苹果果面红晕带粉、种子呈褐色。不少经营户在每年的9月中旬就将果实采收，此时果实尚未完全成熟，过早采摘不仅减少了产量，较大程度降低了寒富苹果果品品质。据调查，寒富苹果在尚未成熟前每早采收2天，产量减少1.5%～2.0%。要特别强调适时晚采，有条件的果园还要分期采收，以提高寒富苹果的产量、品质和效益。

渭北旱塬苹果优生区，苹果开花期易受低温或晚霜冻(俗称倒春寒)危害，致使新梢、嫩叶、花器、幼果受冻，造成减产或绝收。搞好苹果开花期冻害预防及冻后及时采取补救措施，是实现丰产稳产、优质高效的一项重要管理措施。

1 基本情况

1.1 果园地址

彬县城关镇咀头村朱余良、梅应录、沈小平、常虎子4户果园。

1.2 果园状况

园地为旱塬，沙质壤土，土层深厚;主栽品种红富士，授粉品种为红星、秦冠;树龄18年生，株行距4米×4米;树形为大改形后的自由纺锤形。

1.3 冻害预防

(1)朱余良、梅应录2户果园，冻害前预防及受冻后的补救措施落实到位。

(2)沈小平，常虎子2户果园(对照果园)，冻害前与受冻后未采取预防与补救措施。

2 调查内容

2.1 花期预测

根据苹果开花期模式预测结果，结合2012—2013年果园冬、春气候特点和彬县果区实地调查，预计彬县苹果开花期将在4月5—10日，较2012年提早13天左右。

2.2 冻害规律

据多年调查，彬县初冬和旱春温度变化大，霜冻灾害频频出现，其规律一般1～2年1次轻冻，4～5年1次中冻，10年左右1次大冻。

2.3 预防措施

朱余良、梅应录2户果园开花前采取预防措施。

2.3.1 熏烟防冻从4月4日起，在果园上风头每隔20～30米，堆放树枝、落叶、秸秆、杂草、锯未等不十分干的物质作燃料做草堆(每亩4～5堆)。草堆外覆一层土，中间用木棒插孔，以利点火出烟。4月5日晚气温下降到2℃时开始点燃，使烟雾笼罩全园。

2.3.2 叶面喷肥 4月3日，朱余良给果园喷200倍的磷酸二氢钾液防冻;梅应录给果园喷霜廸丰防冻。

2.3.3 喷营养液4月4日，朱余良、梅应录给果园喷1次4%农抗120水剂800倍+0.3%硼砂+0.2%蔗糖混合液，既防果实霉心病，又能提高坐果率。

2.4 冻后补救

彬县于4月5日晨发生严重的晚霜危害，朱余良、梅应录及时采取补救措施：

2.4.1 剪冻害枝 剪锯受害枝干，并涂抹3～5波美度石硫合剂，以保护大的剪、锯口。

2.4.2 病虫害防治果树受冻后，经常诱发多种病害，尤其是腐烂病、干腐病，从4月8日起连续10天进行检查刮治。

2.4.3 肥水管理 旱塬春季及时追施以氮肥为主的萌芽肥，并中耕增温保墒，促进受冻树尽快恢复生长。

3 调查结果

4 小结

冻害是渭北旱塬苹果优生区的主要天气灾害，在果树生产管理中只有真正做到以预防为主，把冻害预防与冻后及时补救结合起来，才能把冻害造成的损失降到Zui低。

4.1 冻害预防

4.1.1 园址选择 尽可能选择背风向阳的地方，避免在地形低凹或阴坡地建园。

4.1.2 肥水管理易受冻害的果园，应加强肥水管理，提高树体营养贮藏水平，增强越冬性。7月份以后，控制氮肥，叶面喷施磷、钾肥;采果后及时增施优质有机肥。

4.1.3 喷防冻剂每亩用碧护6～9克，对水100～150千克，加0.3%～0.5%磷酸二氢钾，全树喷布1次。

4.1.4 合理修剪重视夏季修剪，例如疏枝、拉枝、摘心等，控制果树后期生长，使枝条发育充实。冬季修剪应适当提高主干高度，疏去过多大枝，使其通风透光。

4.1.5 病虫害防治加强病虫害的综合防治，保护好叶片，提高光合效能，积累营养物质，促进枝条成熟，提高越冬性。

4.1.6 枝干涂白涂白剂的作用是防治果树枝干在严冬可能发生冻害，推迟萌芽开花，杀灭病虫害和防止野兔啃食树皮。涂白剂的配方：石硫合剂原液0.5千克+生石灰3千克+动(植)物油100克+食盐0.5千克+水10千克。

4.1.7 熏烟防冻通过熏烟减少土壤热量的辐射散发，烟粒还能吸收湿气，使水气凝成液体而放出热量，提高小环境气温。

4.1.8 果园喷水 降霜前向苹果园内喷水，水遇冷凝结放出潜热，增加园内湿度，减轻冻害。

4.2 冻后补救

4.2.1 及时清园 及时剪除冻死的枝叶，刮除冻死或冻伤的树皮。

4.2.2 肥水管理 施好以氮肥为主的萌芽肥，土壤中耕保墒提温，促使受冻树尽快恢复生长。

4.2.3 喷抗寒剂每亩用碧护6～9克，对水100～150千克，加高档叶面肥如氨基酸螯合肥、壳寡糖等，全树喷布1次，间隔5～7天，再喷布1次，可得到缓解和恢复。

4.2.4 病虫害防治 冻害发生后，其枝、叶、花等器官受冻造成伤口，应及时喷布杜邦易保1000倍液+农抗120水剂800倍液，防止病害发生。苹果树受冻，易引起腐烂病大发生，要及时刮治，并涂200～300倍的金力土，间隔10～15天后再涂1次。

4.2.5 保花保果对因花芽或花受冻而开花量少的树，要采取保花、保果措施，如加强肥水管理、人工授粉、果园放蜂、喷布硼肥等，尽量提高坐果率。