磨盘柿子苗树势强健，适应性强，较抗寒。全株仅有雌花，单性结实能力强，不需配置授粉树。磨盘柿子苗果实9月下旬开始着色，10月下旬成熟。果实平均单重241g，大小较整齐。果实形状扁圆形，外表橙黄色或浅橙红色、软化后橙红色。果皮细而光滑、多果粉、无网状花纹，皮厚而韧容易剥离。果肉橙黄色，无黑斑，纤维细长。肉质松脆、软化后水质，汁液特多，味甜。果实能完全软化，硬柿变成软柿有明显界限，软后果皮不皱缩、不裂。易脱涩，耐运贮。宜鲜食。
一般来说，柿子树对温度的要求并不是太高。从我国的南方，北方都有种植柿子树我们就可以看出，一般温度只要达到10~22℃之间柿子树都能正常的生长，13~19℃是柿子树生长的适宜温度。但有一点需要我们注意，在冬季-16℃是不是会发生冻害？除了东北，一般是不会出现这种极端天气的，少有温度会在16度以下，所以说这个是不用我们担心的。
需要我们注意的是，因为柿子树的生长特性，春季发芽之后，柿子树的树枝抗寒能力会有所降低。基于此，初春时节的防冻措施是我们要注意的，以为这个时候天气不稳定，很有可能会有寒流出现，这对刚发芽的柿子树伤害很大的，所以说这个时候我们一定要注意早春时节的防冻害处理。
并且还需要我们注意的是，柿子树的品种有900多种，一般来说柿子树的品种不同和生长阶段不同，会导致柿子树对温度的要求也有所差异。另外需要注意的是，柿子树生长过程中，休眠期需要的温度比生长期需要的温度要高很多。
