泰安开发区凯欣园艺场介绍莱山蜜桃的发源地是莱山区莱山街道曲村。1975年，曲村有位名叫曲元阳的果农，从山上移植了一棵桃树苗，栽在自己家院子里。几年后，当果压枝头的时候，曲元阳惊奇地发现，这是棵与众不同的新品种：不但抗病害力强，耐旱抗寒，自花结实率高，而且果形圆大，平均单体320克以上，大果重达510克———一个一斤！这桃子色泽鲜艳，果肉嫩，口感甜美。这种桃子还有一个更重要的特点：它属于晚熟品种，可以拖到9月中下旬上市。而这个时候，其他品种的桃子基本都已经下市。错季上市，这个宝贵的时间差，让这种桃子立马有了不一般的价值。
新口味桃子的发现，让曲元阳发现了商机，他萌生了浓厚的科研兴趣。此后一段时间里，他逐步将自己果园里的桃树进行了“换头高接”，观察发现，桃树并未出现变异现象，且树势健壮，树姿开张，萌芽力、成枝力强，丰产丰收。
新口味桃子的上市，让老曲赚了个盆满钵丰。曲元阳的“桃子经”，又带动了村里人的种植热情。村里的桃树面积迅速发展到20余公顷，每公顷产量近7.5吨，年收益15万元。当时，人们把这种桃子唤做“秋蜜”。
1995年，为了打造、推广这种新品种，当时的莱山镇果树站和烟台市果树站共同担负了“全国名优桃引种及栽培”课题项目研究。经省市两级专家组鉴定，认为秋蜜丰产质优，适宜大面积推广。因为其产地在莱山，专家们将秋蜜正式定名为“莱山蜜桃”。是年，在全国林副名优新稀产品展销交易会上，莱山蜜桃被大会指定为推荐品牌，深受好评。莱山蜜桃自此走出山村，销往全国。
因为和曲村近在咫尺，我总有极好的口福，抢先品尝的莱山蜜桃。那时，每到寒露时令，莱山蜜上市季节，千百来户的小山村浸润在氤氲的桃香中，漫山遍野都是桃树，一个个硕大红润的桃子压弯枝头。各地果商纷至沓来，人欢笑，车马喧，蔚成风景。
但近几年来，曲村的桃业似乎风光不再了。初秋，当我又一次采风走进曲村，问起莱山蜜桃的种植现状，果农们说，现在村里桃树已经不多了。其一，许多果农觉得侍弄桃树费心费力，收益和外出打工不相上下，不划算，还不如改种粮食作物；其二，莱山蜜桃不耐涝，果实怕雨打，往往是一场雨来，桃落满地。这个难题，别的品种可以通过套袋来解决，而莱山蜜桃的把柄短小，套袋、摘袋过程中容易碰落果实，不好操作；其三，莱山蜜桃在深加工方面不占优势，因为它的果肉不离核。
有资料显示，在山东，桃的种植面积和产量，仅次于苹果，是第二大果品。2012年8月，省农业厅牵头制定了扶持发展名优桃品质工程项目，莱山蜜桃被纳入其中。相信，有了政府政策扶持，有了技研部门不断努力，假以时日，莱山蜜桃这个地地道道的“本地造”一定会重现往日风采。
桃树二主枝 Y 字树形的培养及更新
桃树二主枝Y字形树骨干枝少，只选留2个，树冠通风透光好，适于密植；树体着生的结果枝组和结果枝多；由于是密植株，所以一般不培养大型结果枝组和侧生结果枝组，各类结果枝直接着生在主枝上，分布环绕主枝，以两侧为主。成形后，整个树可着生60～80个大小不等的结果枝，树高2.5～3.0米；两主枝夹角60～70度，开张角度小，便于机械化操作。对于该树形的培养，要掌握以下要点。
1.幼树二主枝定形。幼树以培养树形为主，干高30～50厘米，定干高度60～80厘米。选择两条生长势好、枝芽饱满、方向正的枝条做二主枝，通过支、拉、坠等方式将主枝角度固定成45～50度角。
2.合理定位结果枝组。主枝上不留侧枝，只培养结果枝组，每个主枝上培养9～11个结果枝组，交叉对应排列，平均分配在主枝两侧，相距40～50厘米。待到盛果期，如枝组过密，可适当疏除部分枝组。所有枝组都由背侧斜生枝条培养而成，与主枝成60～70度夹角。主枝基部培养大的枝组，中部培养中型枝组，离延长头愈近，枝组愈小，靠近延长头，只留结果枝。
3.均衡分配结果枝。结果枝组上留结果枝，枝间距为15～30厘米，留直径0.6厘米、长20～60厘米的中庸结果枝。大枝组上可留5～6个，中枝组上可留3～4个，小枝组上可留1～2个。枝组与枝组之间的间隙，可留短果枝和花束状果枝。
4.及时更新结果枝。盛果期树的果枝，在结果后发枝力减弱，需要及时更新。结果枝更新方法有留预备枝更新或不留预备枝更新。不留预备枝的更新，又称单枝更新，修剪时，即对果枝短截适当加重即可。留预备枝更新，又称双枝更新，修剪时，即在同一母枝上选留基部相邻的两个结果枝，上枝轻剪长留，作结果枝用，下枝留2～3节重截，翌年不结果，使其抽生壮梢，预备下年结果，这重截下的枝，即为预备枝。下年结果时，将已结束的上枝剪去，预备枝所发生的两个新梢，其上部的一个作结果枝，下部一个重截作预备枝。如此每年更新，使结果部位不远离大枝，可复壮枝组。