泰安开发区凯欣园艺场介绍介绍金秋王桃果型特大。该品种果实近圆形，平均果重500克左右，大果可达850克，是目前国内果型特大的桃品种之一。成熟晚。该品种在南方9月中旬成熟，在北方9月底10月初成熟。冬季采桃，情趣盎然。为目前国内成熟期在国庆节桃品种之一。
金秋王桃外观艳丽、品质上等。果实成熟后果毛自然脱落，果面底色乳黄，果面鲜红，外观艳丽，符合国际流行色，商品性能好；果肉乳白色，肉质致密，细嫩硬质，口感甘甜，有清香味。含可溶性固形物19%—22%，糖度17—21%，品质极上等。核小、黏核，可食率95%，近核处果肉呈淡红色。适应性强，丰产性能好。本品种适应性强，南北皆宜，山区、丘陵、平原均可栽植，抗旱、抗寒、抗病、耐瘠薄，一般农户均易种植成功。本品种早果性能和丰产稳定性能极好，定植第二年开花结果株率亩产3000斤，三年后过万斤。
幼树树形培养：定植当年，在加强水肥的前提下，生长季节不进行摘心打顶，要及时抹除砧木萌及主干距地面40公分以内的新稍。桃树干性较弱，在主干形培养过程中容易发生歪干，当桃苗长到80公分时，在紧靠主干处，直插一根长度超过1米的木棍或者竹竿，将桃苗中心干绑缚其上，随着主干的生长，每隔50公分绑缚一次，如果有条件，也可以沿每一行桃苗种植线横拉3-5条粗铁丝，铁丝间距50-60公分，将每一行的桃苗主干固定在铁丝上，树形控制就更整齐了。一般情况下，当年桃苗树高就能达到2.5米，当新稍长至20公分左右时，中心干中下部新稍需要及时摘心。当新稍长至40公分左右时，对中心干中部和上部新稍进行扭稍或者拉枝，使中部枝条与中心干夹角呈90度，使上部枝条与中心干的夹角大于90度呈下垂状态。桃树落叶后至明年萌芽前进行冬剪，冬剪原则“疏枝为主、长留长放”，长放中、长果枝，疏除无花强营养枝、背上枝、病虫枝和竞争枝，这样，幼树树形基本可成形。
盛果期树形管理：釆用主干形的桃树，在肥水管理好的情况下，1年就能成形，2年挂果，3年丰产。桃树前两年主要是树形培养，第三年就能进入盛果期。由于桃树的年生长量特别大，停止生长又晚，故对树体的营养积累也就少，不利于花芽形成。夏剪时要限制横向枝，用拿、扭、转来软化当年生长枝条，将中干上的分枝变向，限制营养生长，促进营养转化，迫使横向枝及早停长，实现早积累，造成花，使秋季形成足量的花芽，为第二年做准备。
冬剪只采用疏枝与缓放，也就是利用桃树当年新枝易形成花芽的习性，对当年生长的新枝不予剪除，用于结果；而对结过果的2年生枝进行疏除。根据树冠高低及支撑力确定留果枝数量，一般每株留长结果枝20到30个、对于中心干2.5米左右处选择适当1年生结果枝落头，防止果树生长过高，不利于控制和采摘。