据了解,南流泉村家家户户都有甜红子山楂,今年的甜红子山楂产量比往年高了近30%,能产300多万斤,来自上海、北京、浙江、江苏、青岛的客商纷纷来收购,同时,村民们也通过电商往外销售。
山楂按照其口味分为酸甜两种,其中酸山楂Zui为流行。
甜口山楂
外表呈粉红色,个头较小,表面光滑,食之略有甜味。
酸口山楂
分为歪把红,大金星,大绵球和普通山楂几个品种(Zui早的山楂品种)。
歪把红,顾名思义在其果柄处略有凸起,看起来像是果柄歪斜故而得名,单果比正常山楂大,在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。
大金星,单果比歪把红要大一些,成熟个数上有小点,故得名大金星,口味Zui重,属于特别酸的一种。
大绵球,单果个头Zui大,成熟时候既是软绵绵的,酸度适中,食用时基本不做加工,保存期短。
普通山楂,山楂Zui早的品种,个头小,果肉较硬,适合入药,市场上的山楂罐头的主要原料。
从一位以前干过村干部处了解到,南流泉村甜红子山楂的发展并不是一帆风顺的,原来山是集体管理,全村一共才收入三四千斤。随着刘杜镇党委政府坚持做大做细做深山楂文章,为老百姓无偿提供树苗和技术指导,坚持示范带动,老百姓慢慢尝到了甜头,积极主动种山楂树,甜红子山楂产业不断发展壮大。值得一提的是,很多农户的果实在未上市之前就被预定一空。