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葫芦枣也叫猴头枣，它就像倒挂着葫芦一样长在枣 树上，又像缩着脖子而坐的小猴，得名。它比一般的枣子要大一点，果重大约在十二克左右。

、它的形状独特，但味道跟一般的枣子差不多，甚至更甜一些。葫芦枣果肉酥脆多汁，是少有的食用兼观赏品种。葫芦枣的产量也很高，因为种植的人少，种植面积不大，市面上还比较少见。

葫芦枣嫁接一两年后才开始见果，果农种植起来也是比较辛苦的。物以稀为贵，它在当今市场上可谓是供不应求，价格也比普通枣子高很多。

有人可能会问了，这是自然形成的样子还是人工处理的呢？会不会就像艺术苹果一样，是靠人工绑绳子之类的方法形成的？当然不是，它是长红枣的变异品种，并不是人工艺术，也不是转基因食品。