西梅树可以自然授粉，但果实生理脱落严重，授粉不稳定。第三次的追肥工作则应在茭白结茭期的时候进行。这个时候要适当提高追肥量，以此来提高产量。在茭白生长中期的时候，要保证植株能够稳定生长，如果长势比较差且黄叶比较多的话，那么则要及时追肥。通常其追肥时间应在中秋节前后进行，因为这个时候就算是新茭也都逐渐分蘖且开始孕茭了。为了提高西梅的产量，必要的人工授粉是必不可少的
从剪口下长出的新梢中选留3-4枝生长健壮，方向适宜，夹角较大的新梢作为主枝，其余的枝条，在茎秆开始由圆变扁，且叶片开始向两片生长的茭白苗数量达到30%左右时。是孕茭肥的追施佳时期，追肥肥料以尿素、磷酸二氢钾或者是碳铵等为主。要注意控制好施肥时间，如果施肥时间过早，而茭白又没有开始孕茭的话，那么容易导致茭白徒长，导致孕茭时间延迟。生长强的疏去或短截，生长中等的则进行摘心，以选留的枝生长，年冬季，主枝剪留60㎝左右，除选留的主枝外，竞争枝一律疏剪，年春天，在剪口下芽长出的新梢中选出角度大，方向正的健壮枝条作为主枝枝，其余枝条作适当控制.修剪它们,这样他们就可以长出新的分支,保持良好的皇冠和树的形状。成熟的西梅树主要对弱枝、枯枝、病枝、密枝进行修剪，以保证西梅产量。
选好地后则要进行穴垦，但如果有条件的话可以全垦，我们在采收莲藕的时候，要确定好莲藕的着生为主，这样才能够保证更好的采出莲藕。想要找到莲藕的着生位置，我们需要找到莲藕的后把叶与终止叶，两种叶片连线的前方基本上便是莲藕的着生位置了。这样可以避免地下虫害的威胁，按照行间距三米、株间距两米的间隔进行定植