定干高度一般在 60-70 cm，成形后干高 50cm，冠径2.0-2.5m。生长土壤湿度要75%到80%的样子，生长良好。始终要保持土壤湿润，不能干燥也不能积水。积水影响发育而减产。出苗期少浇水，容易发生猝倒病，就是平时可以一周浇水一次，也可以看土壤湿润度浇水，干了就浇。定干时，剪口下要留 7-8 个饱满芽，如不够定干高度，可离地面 6-10 cm 处短截，以便第二年重新定干。
梨多数品种先开花后展叶，少数品种花叶开放或先展叶后开花。梨的花序为伞房花序，每花序平均有花5~10朵，边花先开，中心花后开。先开的花坐果率高，因为喜欢冷凉环境，生长害怕高温，在高温下不能生长，生长好温度就是17到20度，超过29度生长停止。但12度以下生长不良。突然低温或是短时间的低温可以承受，但不能一直低温。天种子发芽要求10度以上温度，但要出苗齐要在15度到20度之间。果实发育快、质量好。梨树开花比苹果早，一般秋子梨品种开花早，花期持续1周左右。一般接后新梢长到30cm时，则应及时松绑，否则易形成缢痕和风折。若伤口未愈合，还应重新绑上，并在1个月后检查，直至伤口完全愈合再将其全部解除。
修剪时可把向上和向下生长的枝剪掉，留下平行枝，并排 3个平行枝的把中间的剪掉，要求土壤中要施100斤左右的复合肥，还要在施用大量农家肥，来补充土壤缺乏的茼蒿需要的元素，要求复合肥大概氮肥30斤、磷50斤、钾肥20斤的样子。可以按这种用量，适当调整。留下两个不同方向的新枝。新枝生长超过50 cm 时，可将其进行修剪，修剪时把 2 个新生长的枝按不同的长度剪留。