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1、加强土肥水管理，恢复树势。及时浇水、施肥，施用复合肥或有机肥，以增强土壤有机质含量，尽快恢复树势。由于葡萄遭受了冻害，吸收能力降低，加强叶面喷肥，补充营养尤其十分重要，前期喷0.3%——0.5%尿素液，后期喷0.3%——0.5%磷酸二氢钾液，并结合喷施0.1%——0.3%的多元素复合肥或0.3%的硫酸亚铁液，每周喷*，连喷3次。

　　2、及时修剪，控制负载。将病虫枝或受冻枝及时剪除，并涂油漆或在伤口处滴蜡，以防伤流。对盛果期树应严格控制负载量，及时疏穗，棚架栽培每亩应控制在2000公斤以内，使树体加以恢复，增强抗性。

　　3、及早防病。对冻害严重的植株，要预防根部病害的发生，可采用800倍液多菌灵或600倍液甲基托布津或800倍液瑞毒霉对葡萄进行灌根防治。

　　4、加强夏季管理。及时抹芽、摘心、定梢、绑蔓、去卷须，搞好夏季管理。

一谈到抹芽，往往被理解为冬芽萌动长出嫩绿色幼芽时进行抹芽。葡萄冬芽和苹果、梨一样，花芽都是混合花芽。葡萄要长出4～5片叶后才能见到花序，葡萄抹芽要等待长得很长能分辨出花序多少、大小时才能进行，一般优先选留双穗梢、大穗梢。如果过早抹芽，会抹掉结果新梢，留下不需要的发育枝，影响计划产量的实现。

　　葡萄萌芽后新梢长至4～5片叶时，新梢基部直径已经很粗，如果硬用手抹除，会使新梢基部结果母枝造成较大伤口，对葡萄生长不利，应该用剪枝剪从新梢基部剪除。葡萄当年结果枝也是翌年的结果母枝，抹芽时一般只留结果枝，不留发育枝。如果是整形、更新需要，必须留的发育枝可以保留，一般都要从基部剪除。

　　定梢葡萄新梢负载量的确定受多方因素制约，但*主要因素有葡萄架式、品种、树龄、计划亩产量和肥水管理水平等，这些因素之间是相互影响、相互制约的。

　　葡萄架式形式很多，篱架、棚篱架和棚架。篱架又有单壁篱架、双壁篱架；棚架又有小棚架和大棚架等。当地葡萄以单壁篱架、双壁篱架和棚篱架栽培方式较多。采取何种架式与品种有关，一般生长较旺的品种，如红提、龙眼、无核早红等，多采用棚篱架；生长中庸的品种，如玫瑰香、无核白鸡等，多采用单壁篱架或双壁篱架式。而栽培架式又跟计划亩产量有关，一般情况下单壁篱架计划亩产量较低，多控制在亩产量1500～1750公斤；双壁篱架计划亩产量较高，多控制在亩产量2000～2500公斤，而棚篱架产量更高，多控制在亩产量2500公斤以上。葡萄定梢时除考虑以上情况外，更重要的是考虑不同品种果梢的结果系数和单穗平均重量。以单壁篱架玫瑰香为例：计划亩产为1500公斤，玫瑰香品种果梢结果系数为1.8，单穗平均重为0.25公斤。每亩定梢时，应留3个结果新梢，其他情况依此类推。

　　如果确定新梢负载量不正确，留梢不足，会使产量下降，达不到理想计划产量。如果留梢过多，会给以后葡萄生长带来诸多不良影响。表现*突出的问题，一是由于新梢上架后密度过大，造成果序开花时通风、透光不良，落花、落果严重；二是高温雨季到来时病害严重；三是果实进入着色期时，由于产量过高，使得植株营养不良而发生水灌子现象，果穗尖部果粒变软、不着色、糖粉含量低；四是秋天新梢成熟差，造成冬剪时结果母枝数量不足，长度不够而影响翌年产量。

　夏黑、红地球等葡萄的花期病害主要有灰霉病和穗轴褐枯病，两者都属于真菌性病害。灰霉病又称穗腐病，近几年在南方较为严重，发病重的果园可毁花穗70%以上，主要在花前和花期危害花冠、小花梗、花穗梗和受粉后刚结的幼果，造成花穗果粒直接损失。穗轴褐枯病又称轴枯病，果农称之为烂花，主要危害花梗、花穗轴、分枝轴和幼果，是葡萄花期主要病害之一，且往往与灰霉病发生。因两种病害都属于温凉潮湿型，连续阴雨，湿度高，就容易诱发这两种病害的流行。

　　防治措施：

　　1、做好花期前后的枝蔓管理：枝蔓过密，副梢不及时处理，叶幕郁闭，花序不见光是诱发病害的主要因子，要在花前15天左右及时定梢，抹去过多过密的梢；见花期或花前1-2天摘心，副梢除花序前后共三个节位留2-3叶摘心（防日灼），其余均抹除，使蔓叶不郁闭、花序见光。

　　2、花期前后降低大棚内湿度：花期前后遇低温阴雨天气，*气温在14℃以上时，大棚栽培的，全天打开棚门，避雨栽培的，在叶片不受雨淋的情况下，揭高棚膜，以改善园内的通风条件，降低大棚内湿度。

　　3、药剂防治：应用好两次药，即见花期或花前1-2天和开花后第七天。要特别注意，末花期到坐果期是病害侵染高峰，见花后第七天必须用药防治，若在开花前已发病或花期连续阴雨，应在花期增加用药1-2次，但在花期喷药应避开上午的开花时间，可在下午2时后喷药。药剂选择：未发病时可选用扑海因等保护剂，若已发病，则应选用施佳乐（即嘧霉胺），速克灵、农利灵或爱苗等治疗剂。各种农药应交替使用，避免产生耐药性。