为何提前采收猕猴桃
猕猴桃作为水果，我们通常喜欢鲜吃，在市场上到的猕猴桃，几乎没有多少个能够满足我们立马食用的要求，多数都需要放置一段时间或者采取一些催熟措施处理后才能食用。这是为什么呢？
猕猴桃之要硬邦邦的采收，这个道理其实多数人都可以理解。猕猴桃和苹果、梨、桃等水果相比起来，有一些独有的特性，在采收的时候，如果等其完全成熟采收，一方面很容易软化，影响销售效果；另一方面还容易在售卖的时候腐烂，影响果实口感，打击消费者欲望。现在多数猕猴桃主产区都提倡猕猴桃未成熟时采收。
这个问题一直是困扰多数种植户的“疑难杂症”，因为采收过早，猕猴桃的糖分、酸度、维生素C含量等都达不到应有的标准，经过后期的催熟处理，其果实也会软化不好吃，口感不如适期采收的好；采收晚的话，其内在品质比早采要好很多，果实的贮藏运输性能大大降低，尤其是在当前果子集中上市、长距离运输销售的大环境下，容易遭受水果代买等经销售的价格打压，不仅不好销售，还挣不到钱。基于此，在猕猴桃采收时期的选择上，我们提倡适期采收。